Entre viñedos, historia y el alma de La Rioja, conversé con Santiago Martín, Director de Ventas y Comunicación de Majestic Group, desde el recién inaugurado Palacio de los Ángeles en Haro. Un encuentro sobre hospitalidad, elegancia y la visión detrás de este nuevo refugio que celebra la esencia de la región con una mirada contemporánea

Barcelona posee una relación especial con la noche. La ciudad mezcla elegancia clásica, espíritu cosmopolita y una energía creativa que transforma bares y restaurantes en auténticos escenarios teatrales. Entre calles modernistas, hoteles históricos y avenidas del Eixample, sobreviven lugares que parecen detenidos en otra época, espacios donde la coctelería adquiere el nivel de ritual. Pocos representan esa esencia con tanta personalidad como Dry Martini Barcelona y su legenda

El fuego es un lenguaje antiguo. Un elemento que transforma sin ocultar, que revela sin artificio. Cocinar con fuego implica entender su carácter: saber cuándo acercarse, cuándo esperar, cuándo dejar que el tiempo haga su trabajo. Es una práctica que exige precisión, intuición y respeto por el producto. En Carnivore, esa relación con el fuego se convierte en el eje de toda la experiencia.