• Deby Beard

1000 Stories: un vino único



Los vinos nos hablan de amistades, son el centro de las reuniones más importantes, y son la excusa perfecta para conocer otras personas. Con cada copa de vino se vive un momento único e irrepetible, cada una se convierte en sí misma en una historia que no volverá a repetirse, por eso, en cada botella de 1000 Stories caben todas nuestras aventuras y recuerdos.



Este vino espectacular, con sus aromas de vainilla francesa, chocolate con notas ahumadas, regaliz, caramelo, café, grosella negra y arándanos, es una delicia para compartir y hacer de cada momento una experiencia inolvidable. Es resultado del talento del maestro enólogo Bob Blue, quien decidió darle sus cualidades particulares a partir de su añejamiento en barricas de bourbon, siendo pionero en experimentar con estos barriles para el envejecimiento de la uva Zinfandel.


“Hace años, cuando empecé como enólogo, no había tanta disponibilidad de barriles de vino y los barriles de roble americano se usaban para la producción de Whisky, no de vino. Ante la necesidad por barriles para envejecer nuestro vino, decidimos comprar y neutralizar barriles de bourbon usados. Hoy en día, los barriles de vino de roble americano y francés son comunes, por lo que envejecer 1000 Stories en barriles de bourbon es un guiño al pasado. Ahora, en lugar de neutralizar los matices únicos de los barriles de bourbon, los usamos para realizar la complejidad de nuestro vino”, afirma Bob Blue.


Después de años de investigar y de experimentar, siempre buscando la mezcla perfecta, Bob ahora elabora 1000 Stories con una combinación de barriles sazonados, en los que se ha guardado bourbon de primera calidad durante 13 años, y barriles nuevos que destacan por su carácter más pronunciado. Este vino es elaborado en lotes, por lo que cada uno es irrepetible, como las historias, y se distinguen por sus propios matices y cualidades.


Por su proceso de producción, este vino complejo tiene un sabor con final persistente y memorable que combina perfecto con platillos gourmet como cordero, cortes de carne y quesos maduros, pero es tan versátil que también es perfecto para acompañar comida más relajada pizza, hamburguesa, costillas BBQ y hasta un delicioso brownie de chocolate.


Traído a México por Cocha y Toro, 1000 Stories es una encarnación de la excelencia y el auténtico espíritu de los vinos de California.