• Deby Beard

La Gastronomía de Bal Harbour


Recientemente Bal Harbour Shops fue nombrado como el centro comercial número uno en el mundo por su productividad. Sus lujosas tiendas al aire libre son un paraíso para los amantes de la moda y los viajeros. Esta comunidad de playa ofrece una amplia gama de hoteles exclusivos, incluyendo el lujoso St. Regis Bal Harbour Resort, el Ritz Carlton Bal Harbour Resort & Spa, el hotel boutique Bal Harbour Quarzo, y el histórico Sea View Hotel. Entre sus miles de maravillas a unas inolvidables: sus restaurantes.

Aquí disfrute de unas comidas y cenas inolvidables.

El restaurante Makoto, ubicado en el corazón Bal Harbour Shops, es uno de los hot spots más reconocidos de la ciudad de Miami. Su vibrante ambiente, donde su luz tenue, decoración minimalista y buena música, se fusionan con una cocina simplemente exquisita.

Desde maravillosos makis, hasta carpaccios de Wagyu, arroz frito con atún y una deliciosa selección de sake, este famoso establecimiento nos transporta con innovadores platillos al corazón de Japón.

Este maravilloso chef fue reconocido en el 2005 por la fundación James Beard por sus asombrosas contribuciones a la gastronomía. Además, el toque de su chef y propietario Makoto Okuwa elevan el status del lugar no solo a un concepto trendy, sino que a un verdadero templo a la cocina japonesa contemporánea.

Ubicado también en Bal Harbour, Le Zoo es un típico bistró francés que nos transporta a través de los sentidos a las pintorescas calles de Francia.

Como buen bistró, Le Zoo cuenta con una extensa carta de champagne y vino, cuyo maridaje con la variedad de platillos funciona a la perfección. Encontramos de todo: desde Steak Frites y Trout Amandine, hasta Soup a l’Ognion y Duck Confit. Todo exquisito y con hermosa presentación.

El cuarto restaurante del reconocido restaurantero Stephen Starr, Le Zoo ofrece una auténtica experiencia, donde cada detalle ha sido pensado para crear una atmósfera única, divertida y 100% francesa.

El nombre de Le Zoo surgió por un destino imaginario en la Riviera Francesa, y es eso es lo que el restaurante parecería ser: una ilusión.

En el segundo piso, The Grill es la perfecta combinación entre comida Americana excepcional y un ambiente moderno y chic. Esta nueva adición a la colección de hoteles concebidos y diseñados por Hillstone Restaurant Group ocupa un espacio nuevo en Bal Harbour Shops, donde el restaurante parecería flotar sobre Collins Avenue. Ofrece una vista típica de Miami: delgadas palmeras, cielo azul y un desfile de gente.

De su impactante cocina abierta salen platillos clásicos americanos con un toque difícil de definir, que hace de todo bocado una experiencia culinaria sublime. Entre lo mejor del menú está el Tuna Tartare, la Grill’s Cheeseburger y una selección de USDA Prime steaks. Y mi super platillo favorito: la Thai Salad and Noodles, una verdadera explosión de sabores.

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