• Melanie Beard

Gastronómica Osaka


Conocida como la ‘cocina de la nación’ por ser el centro de comercio de arroz más importante en el periodo Edo y por ahora ser un edén para la alta gastronomía, Osaka es la ciudad de los placeres culinarios.

La segunda más grande de todo Japón, la histórica ciudad de Osaka combina el pasado y el presente de este país tan rico en cultura. Desde sus rascacielos hasta su pintoresco puerto, no encontramos con lo mejor de los dos mundos. Esta enrome metrópolis se ha convertido en los últimos años en un destino de lujo y gastronomía, donde podemos gozar de joyas del mundo hotelero y restaurantero.

Situado en Umeda, la principal puerta de entrada a Osaka y un importante centro de negocios y comercio, el conocido mundialmente Ritz-Carlton es el perfecto ejemplo de la cultura de hedonismo que prevalece en esta encantadora ciudad.

Un espacio de sofisticaicón, El Ritz-Carlton Osaka rinde homenaje al patrimonio cultural japonés, mientras nos consiente con una extravagancia contemporánea. Con una colección de arte y 450 piezas de antigüedades, un spa y un alojamiento de impecable diseño, este oasis urbano ofrece sofisticación elegante cerca de atracciones poco comunes y lugares de interés de la ciudad antigua.

Un paraíso para los amates del arte culinario, no nos puede faltar degustar la magnifica gastronomía del restaurante francés La Baie del hotel, galardonados con una estrella Michelin en la Guía Michelin Osaka 2018.

La Baie es un sofisticado restaurante francés que sirve cocina moderna elaborada con técnicas tradicionales creadas por el chef Christophe Gibert, quien se unió al The Ritz-Carlton, Osaka en 2002 como sous chef y ha sido jefe de cocina de La Baie desde 2006.

Christophe se especializa es usar ingredientes japoneses locales, así como una variedad de ingredientes de diferentes países y los cocina usando técnicas que resaltan sus sabores al máximo. Sus habilidades únicas como chef son evidentes en su maestría para combinar sabores contrastantes, como el agridulce, y su cuidadoso uso de las especias, incluidas algunas especias que no son comunes en Japón.

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