• Deby Beard

Fiel Compañero: Rioja D.O.C.


Si tuviéramos un mapa del mundo dividido en viñedos y no en países, España sería el más grande de todos. Es el país con la mayor área de cultivo de vid y es el primer exportador de vinos. Mucho camino se ha recorrido desde las antiguas producciones de vino, cuyos restos arqueológicos datan de hace más de 5 mil y que fueron encontrados en grandes tinajas, algunas decoradas con imágenes de uvas y hombres bailando. El vino ha sido el compañero de la humanidad, el elixir maravilloso que nos traslada de un mundo terrenal a un mundo casi divino Es esta cualidad divina la que se respira en la campiña riojana, que con sus paisajes fotográficos, bodegas históricas y sabores reconocidos a nivel mundial, es un mundo propio con una vida independiente a la que se conoce. Con una producción histórica, esta zona de España ha evolucionado y mejorado sus procesos, y entre los cambios más recientes están las nuevas clasificaciones pensadas en facilitarnos la elección de sus vinos.

Viñedos singulares, municipios especializados en determinados tipos de uva, procesos artesanales y avanzada tecnología, son la nueva historia del vino que se escribe en la Denominación De Origen Calificada Rioja, la primera de toda España.

Los vinos riojanos se habían clasificado según la subzona, que eran RiojaAlavesa, Rioja Alta y Rioja Baja, y que ahora son denominados de zona. Los cambios se limitan al tamaño de indicación en las etiquetas y al porcentaje de uvas mínimo admitido para indicarlo, procedentes de estas zonas o del resto de municipios limítrofes. Otro de los nuevos cambios depende del municipio de procedencia de las uvas, como en los Viñedos de Municipio donde se abarcan hasta 142 denominaciones y con 85% de las uvas procedentes de la localidad a que se haga referencia. El cambio más trascedente es la nueva categoría de vino procedente de viñedo singular, que es la top riojana, con viñedos de al menos 35 años, con vendimia manual y la elaboración y crianza por separado, además de que las botellas se numeran y los vinos obtienen una doble calificación antes de salir al mercado. En esta nueva clasificación convive el origen de los viñedos con los vinos históricos, de largo envejecimiento que en muchos casos se etiquetan como reservas o grandes reservas y que mezclan uvas y diferentes fincas o viñedos y procedencias. La Denominación De Origen Calificada Rioja es conocida a nivel internacional por sus vinos, pero también por sus bellezas naturales e importancia social y cultural, y las nuevas categorías están pensadas para disfrutar de forma global las maravillas con las que ha sido bendecida. Ya sea a solas o acompañados, beber un vino riojano es sinónimo de excelencia.

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