• Deby Beard

Diseño e Historia en Londres



La perfecta combinación de una gran ciudad cosmopolita con un rico pasado histórico, Londres lo tiene todo. Esta vibrante metrópolis es el corazón cultural del Reino Unido, un gran ajetreo de museos, monumentos, iglesias, palacios y extravagantes calles –tanto modernas como antiguas.

En East London, en Bethnal Green, una zona vibrante y poco descubierta de Londres, pero a ton solo 15 minutos en metro del centro de la ciudad, nos espera un encantador y lujoso hotel, miembro de Design Hotels: Town Hall Hotel. Con base en el Town Hall Hotel, es fácil ver la escena musical clandestina en esta zona alternativa, con sus bandas experimentales y DJ, así como disfrutar de la expresión creativa en todas partes, desde callejones y galerías lúgubres hasta almacenes abandonados.


Un antiguo edificio del ayuntamiento eduardiano de 1910 que se construyó en un momento de gran confianza financiera en Gran Bretaña con riqueza en el municipio, el ayuntamiento gastó generosamente en la propiedad que se puede ver tanto por dentro como por fuera; Los pisos de mármol, los acabados art deco, los techos altos y, sin mencionar las grandes escaleras, le dan al edificio un factor sorpresa.


Los detalles originales mantienen viva la gran estética, mientras que las mamparas de cristal y los muebles hechos a medida añaden un toque contemporáneo. Este bello hotel ha ganado premios por el éxito de su restauración. Cada habitación ha sido diseñada individualmente; pero la mayoría viene con su propia cocina completamente equipada, además de wifi y televisores inteligentes. Lo más destacado es la suite insignia Montfort, que cuenta con techos de triple altura, un piano de cola Steinway y una gran mesa de comedor, para la cual el chef puede preparar personalmente un menú de degustación completo para 20 invitados.


Este bellísimo hotel es parte del Unlisted Collection, con propiedades hermanas y restaurantes en Irlanda, Singapur, Sidney y Shanghai. El hotelero de Singapur Loh Lik Peng ha creado una increíble colección con siete propiedades y 23 restaurantes en todo el mundo. Apasionado por el mundo de la hotelería, tiene la costumbre de seleccionar estructuras impresionantes en lugares inusuales y transformarlas en hoteles boutique.

Town Hall Hotel ha sido durante mucho tiempo un elemento popular en la escena gastronómica del este de Londres y por una buena razón. Su restaurante Da Terra nos recibe con un concepto de alta cocina. Ha sido galardonado con dos estrellas Michelin; aquí, el chef Rafael Cagali nos mima con cocina europea moderna, combinando los sabores de las raíces brasileñas e italianas de Rafael. Todo mientras defiende los ingredientes frescos que son auténticos en su origen, incluso hasta la vainilla silvestre orgánica, cultivada en bosques en regeneración natural alimentados por comunidades forestales indígenas.