El Arte de la Carne: Sonora Prime Playa del Carmen

Sonora, conocida por su vasta geografía que abarca desde desiertos hasta costas, ofrece una cocina que refleja la riqueza de sus paisajes y su cultura. Aqui, la carne es la protagonista indiscutible, con cortes de res como el rib-eye y el cabrería liderando el menú. Preparados a la parrilla o al asador, estos cortes destacan por su jugosidad y su sabor distintivo, características que han hecho que la carne sonorense sea reconocida a nivel nacional e internacional.

Los mariscos también tienen su lugar en la mesa sonorense, especialmente en las regiones costeras. Los mariscos se preparan con salsas vibrantes y cítricas, que realzan el sabor natural de los ingredientes y ofrecen una experiencia culinaria refrescante y picante.

Esta impactante herencia culinaria luce en todo su esplendor en los bellos restaurantes del Grupo Sonora Prime. Sonora Prime se distingue entre otros establecimientos del grupo, como PRIME Steakhouse y Holsteins, por su compromiso con la calidad y la innovación. Su meticulosa selección de cortes premium asegura que cada visita sea una celebración de sabores intensos y texturas exquisitas, perfectas para satisfacer a los paladares más exigentes.

Ubicado en el corazón de la Riviera Maya, Sonora Prime Playa del Carmen se erige como un faro culinario que fusiona la elegancia de un steakhouse de primera con la riqueza de la cocina del norte de México. Formando parte del renombrado grupo Sonora Grill, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica inigualable que captura a la perfección la esencia del buen comer.

En mi reciente visita a Sonora Prime Playa del Carmen, tuve el placer de degustar el corte New York, una experiencia verdaderamente excepcional. Este corte, conocido por su jugosidad y sabor robusto, fue preparado a la perfección, resaltando su textura marmórea y su tentador aroma a la parrilla. Servido con guarniciones que complementaban su perfil de sabores, como los tradicionales esquites, cada bocado del New York en Sonora Prime fue un deleite para los sentidos, confirmando su reputación como uno de los mejores steakhouse en la Riviera Maya.

Para culminar la velada, el cheesecake clásico fue la elección perfecta. Este postre, presentado con una delicada textura cremosa y un sabor decadente a queso crema, estuvo acompañado de una salsa de frutos rojos frescos que realzaba su dulzura natural. Cada cucharada fue un verdadero placer, equilibrando a la perfección la indulgencia con la ligereza, y sirviendo como el broche de oro perfecto para una velada culinaria extraordinaria.