Marcel Boulestin dijo: “La cocina no es química. Es un arte. Requiere instinto y gusto en lugar de medidas exactas.”
Este arte es explorado y perfeccionado en la cocina del nuevo y exquisito restaurante Piedra y Brasa Steakhouse. Un edén para los amates del arte culinario y de exquisitos cortes de carne: la esperada apertura de esta joya culinaria en Interlomas ya llegó. Tras el éxito de este excelente restaurante en Bosque Esmeralda, Piedra y Brasa abrió en el Centro Comercial Centtral.
La cocina de Piedra y Brasa está enfocada en carnes y mariscos y utiliza parrilladas en horno de fuego directo a alta temperatura para resaltar plenamente las características y sabores únicos de los ingredientes. Los toques finales y el corte se llevan a cabo frente a nosotros y la carne es puesta en mesa sobre una plancha, que asegura que el corte este a todo momento caliente y sabroso.
Elegante, moderno y cosmopolita, el restaurante Piedra y Brasa busca expresar lo más exquisito de la cocina del norte del país, maridándola a la perfección con una excelente selección de vinos y creativos cócteles. De la más alta calidad y acompañados de diversas salsas mexicanas, los cortes, aromatizados con romero, son un festín de sabores.
El escenario de experiencias sensoriales únicas, el arte de la carne toma protagonismo y se apodera de nuestra total atención: desde el corte New York hasta la Picaña – cada carne es preparada a la perfección. Con un alto grado de marmoleo, suavidad, jugosidad y una textura única, podemos disfrutar en cada corte un sabor inconfundible.
El horno español JOSPER es el arma secreta del restaurante, para integrar a la perfección los aromas del asado; el resultado son cortes cocinados a la perfección, servidos sobre una brasa caliente en la mesa donde continúa la cocción a nuestra elección.
Piedra y Brasa es una oda al buen comer, buen beber y buen vivir, poniendo en alto la cocina de brasa. Sabor, calidad y pasión por la parrilla hacen de este espacio culinario un restaurante imperdible para los que somos amantes de la carne, cócteles que nos transportan a un paraíso de sabores, y un ambiente seductor.
