Los Sabores de Deer Valley conquistan la Ciudad de México

La última semana de agosto, la Ciudad de México se convertirá en un puente culinario entre las montañas rocosas de Utah y la vibrante capital mexicana. El protagonista de esta travesía es el galardonado Chef Zane Holmquist, director culinario del legendario Stein Eriksen Lodge en Deer Valley, quien llega para presentar “Los Sabores de Deer Valley en la Ciudad de México”, un evento gastronómico exclusivo que reunirá la elegancia alpina con la riqueza de la cocina mexicana.

Un inicio de altura en el Club de Industriales

Las dos primeras noches de esta experiencia tendrán lugar en el Club de Industriales, uno de los clubes privados más prestigiosos de América Latina, ubicado en el corazón de Polanco. Conocido por su atmósfera refinada y su círculo selecto de socios, el club será el escenario donde Chef Zane se unirá a chefs mexicanos de renombre para crear un menú colaborativo que fusiona técnicas alpinas con ingredientes y sabores emblemáticos de México. Se espera una propuesta de alto nivel, donde la delicadeza de las montañas se encuentre con la intensidad del picante, las hierbas frescas y el maíz en todas sus expresiones.

Moonbass: un cierre clandestino y multisensorial

La tercera noche, la experiencia se traslada a Moonbass, el nuevo speakeasy escondido dentro del W Hotel Mexico City. Este espacio, con su atmósfera íntima y vanguardista, será el marco para una cena multisensorial en la que la cocina experimental, la música selecta y la coctelería de autor se funden en un espectáculo gastronómico. Será una noche para los aventureros del paladar, donde la estética alpina se vestirá de neón y beats urbanos.

El embajador de Deer Valley

Condecorado por la Fundación James Beard, Chef Zane Holmquist ha convertido al restaurante insignia del Stein Eriksen Lodge en un referente de la gastronomía estadounidense. Su cocina se caracteriza por el uso de ingredientes sostenibles, sabores intensos pero balanceados y un profundo respeto por las tradiciones regionales. Traer este espíritu a la Ciudad de México no es solo un ejercicio de intercambio cultural, sino una declaración de que la alta cocina no tiene fronteras.

Un encuentro para recordar

El Stein Eriksen Lodge, ubicado en Park City, Utah, es reconocido mundialmente por su elegancia alpina y hospitalidad cinco estrellas. Este evento, con cupo limitado, promete ser un tributo al arte de la colaboración, a la amistad y al poder de la gastronomía como lenguaje universal.