• Alexis Beard

Luxury Luncheon by Marriott




En 1927, J. Willard Marriott abrió el puesto de cerveza de raíz de nueve taburetes que creció hasta convertirse en la cadena de restaurantes Hot Shoppes y evolucionó hasta convertirse en la actual compañía hotelera Marriott International. Durante los siguientes 58 años, construyó la marca Marriott sobre una base de principios rectores que permanecen arraigados en la cultura de la empresa en la actualidad.


Con más de 400 hoteles y resorts en más de 60 países y territorios de todo el mundo, Marriott Hotels ha evolucionado los viajes a través de cada aspecto de la estadía – anticipando las necesidades de los viajeros, y dejándolos inspirados.


Marriott International es conocido como un líder innovador en hospitalidad de lujo. Cada una de sus marcas de lujo reconocidas a nivel mundial ofrece a los propietarios valor a largo plazo a través del liderazgo de categoría, compromiso con consumidores leales y codiciados, y experiencia dedicada al lujo para respaldar las operaciones.



En una exclusiva comida en la terraza Salazar tuve el grand placer de explorar la magia de estos hoteles y disfrutar de un exquisito menú curado por Edo Kobashi y Alan Yáñez. Me deleité en manjares como la alcachofa de Jersulaén confitada con pura de papa, consomé de brocoli e ikura marinado – inspirado en el hotel Solaz, a Luxury Collection Resort en Los Cabos.


También gocé del delicioso corte de carne New York con shitake fermentado, beurre blanc y relish de chile poblano, inspirado en The Riviera Maya EDITION en Kanai y la pera pochada en vino tinto con financiere de beurre noisette y crema fresca del hotel JW Marriott en Guadalajara.


Durante la comida escuchamos las inspiradoras palabras de Diana Plazas-Trowbridge, la chief sales and marketing officer de las marcas de lujo de Marriott, y George Fleck, el vice-presidente mundial de St. Regis hotels. Nos invitaron a imaginarnos los nuevos hoteles que pronto abrirán sus puertas y los emocionantes proyectos que se aproximan.



El mercado de lujo está entrando en una era de regeneración a nivel mundial. Al tener ocho marcas de lujo, más de 475 propiedades en todo el mundo y más de 270 hoteles en proceso, Marriott International tiene la certeza de contar con una oportunidad real para ayudar a los viajeros a reconectar a través de experiencias transformadoras.


Grandes planes a futuro marcan esta increíble colección de hoteles de lujo. A principios del próximo año, St. Regis debutará en Kanai, Riviera Maya y en Chicago, y en 2025, está programada la apertura del St. Regis Costa Mujeres Resort. Estos proyectos se sumarán a los ya existentes en Ciudad de México, Amán y Nueva York.


Mientras que The Ritz-Carlton, quien apenas lleva un año de que estrenamos el de Ciudad de México y apenas unos meses en Nueva York, llegará a lugares como Melbourne, Australia y Portland, Oregon. Y cómo olvidar a Evrima, el primer yate de The Ritz-Carlton Yacht Collection que zarpó apenas hace un mes.


The Luxury Collection tuvo importantes aperturas en Grecia, Madrid, Budapest y Hobart, Australia y pronto abrirá en Tbilisi, Georgia. JW Marriott este año celebró aperturas en Guadalajara, São Paulo, Estambul y Frankfurt, y próximamente dará la bienvenida a hoteles en la isla de Jeju, Corea del Sur y Kenia, marcando la entrada de la compañía en el mercado de safaris de lujo. Por último, la marca W Hotels tuvo su debut en Roma, Dubái y Algarve en Portugal y pronto abrirá sus puertas en Praga y Edimburgo.