Un Éxito Rotundo en el Nuevo Harry’s de Polanco

La semana pasada, el nuevo Harry's de Polanco se vistió de gala para recibir a sus invitados en una velada memorable, donde la gastronomía y el buen vino fueron los protagonistas. La noche comenzó con una delicia inigualable: el jamón 5J, un manjar que nunca deja de sorprender. Con su sabor intenso y su textura perfecta, este jamón ibérico de bellota se deshace en el paladar, dejando un regusto incomparable. Su complejidad y carácter se realzan con cada bocado, brindando una experiencia única que prepara el terreno para lo que vendría a continuación.

La cena continuó con una selección de platillos destacados de la carta de Harry’s, como sus famosos cortes de carne, siempre de la más alta calidad, jugosos y perfectamente cocidos al punto. El elote con trufa, una opción que fusiona lo tradicional con lo sofisticado, aportó una mezcla de sabores que encantó a todos. Los camarones roca con chipotle, de un sabor explosivo y ligeramente picante, fueron otro de los grandes aciertos de la noche. Y para culminar, se ofreció una selección de postres, entre ellos el icónico Oreo Cake de Harry’s, que nunca pasa desapercibido por su textura suave y su sabor dulce, que dejó a todos con ganas de más.

El maridaje estuvo a cargo de Nudo de Concha y Toro, un vino del Valle de Guadalupe que acompañó a la perfección cada platillo. Este vino, de gran cuerpo y elegancia, ofrece una experiencia sensorial rica en matices, con notas frutales que se equilibran de manera armónica con un toque sutil de roble. Su complejidad y suavidad lo convierten en el compañero ideal para los sabores intensos de la carne y el marisco, además de realzar la experiencia gastronómica en cada sorbo.

Tmabién disfrutamos del vino Terrunyo: una expresión premium de la viticultura chilena, que refleja la esencia de los mejores viñedos del país. Producido por la reconocida bodega Concha y Toro, Terrunyo se destaca por su enfoque en la calidad, elaborándose a partir de uvas seleccionadas a mano de viñedos específicos, lo que asegura una excelente concentración de sabor. Cada vino de la línea Terrunyo está diseñado para resaltar las características únicas de su terruño, con un equilibrio perfecto entre fruta, estructura y complejidad.

Está mágica noche, Deby Beard nos guió a través de una cata de vinos, compartiendo su vasta experiencia y conocimientos de una manera divertida y seductora. La cata fue acompañada por unas maravillosas copas Riedel, que marcaron una diferencia significativa en la degustación. Las copas Riedel, con su diseño específico para cada tipo de vino, no solo mejoran la experiencia sensorial, sino que permiten que los aromas y sabores se expresen en su máxima potencia. Gracias a estas copas, cada vino se disfrutó al máximo, elevando aún más la calidad de la velada.

Las copas Riedel son conocidas por su diseño innovador y su capacidad para realzar las características de los vinos y otras bebidas. Fundada en 1756 en Austria, la marca Riedel ha revolucionado la manera en que disfrutamos de las bebidas, creando copas específicas para cada tipo de vino, basadas en la forma y el tamaño del recipiente que mejor complementa las características de cada variedad. Estas copas de alta calidad están hechas de cristal, y su diseño ergonómico y funcional responde a una profunda comprensión de la ciencia del vino, lo que permite una experiencia sensorial única para quienes las utilizan.

Este exclusivo evento en el nuevo Harry’s de Polanco fue una experiencia de lujo, donde la combinación de platos exquisitos, vinos de primer nivel y la perfecta asesoría enológicos se unieron para ofrecer una noche memorable para todos los asistentes.