• Melanie Beard

Wine & Food: Tributo a la Gastronomía Mexicana


Wine & Food Festival cumple una década de ofrecer experiencias espectaculares reuniendo a través de cenas y catas exclusivas a los mejores chefs y sommeliers de México y el mundo. Y para celebrar, han decidido destinar su última edición para rendir un tributo a la gastronomía mexicana con una serie de cuatro cenas gala que juntarán a los mejores chefs del país para crear 4 cenas exquisitas en el exclusivo Club 51, ubicado en la parte más alta de la Torre Mayor

Esta edición tributo dará inicio con lo mejor de Baja California, reuniendo el próximo 12 de octubre a tres de los mejores chefs de Baja California: Alfredo Villanueva del restaurante Villa Torel, Solange Muris del restaurante Manzanilla y el Chef Javier Plascencia del restaurante Finca Altozano; para crear un menú de seis tiempos donde se podrá probar en un solo lugar la frescura de los sabores del mar y la creatividad única de estos chefs que han puesto en el mapa culinario a esta península del pacífico mexicano.



La segunda cena de esta edición, que se llevará a cabo la noche del 13 de octubre estará coronada por tres chefs estrellas de la gastronomía en la capital del país: Jorge Vallejo, de Quintonil considerado en noveno lugar por la lista de los 50 mejores del mundo, Sofía Cortina, de La Vitrine, nombrada como la mejor repostera de Latinoamérica por Latin America's 50 Best Restaurants y Eduardo García de Maximo Bistrot quien cuenta con una Estrella Damm Chef´s Choice y fue premiado como Best Reinvention. Estas 3 potencias gastronómicas reflejarán en un menú de 6 tiempos el carácter cosmopolita de la Ciudad de México demostrando a cada comensal porque la CDMX se ha convertido en una capital gastronómica del mundo.


Las cenas en Club 51 iniciarán a las 7 pm, hora en que los invitados serán recibidos con una inolvidable experiencia sensorial creada por The Glenlivet Single Malt. Una hora después darán inicio las cenas diseñadas con menús extraordinarios conformados por 6 platillos pensados exclusivamente para la ocasión y contarán con maridaje bajo una selección de vinos de prestigiadas bodegas, así como bebidas premium para acompañar cada propuesta de la mano de los sommeliers Manuel Negrete, Steve Ayón, Johan Valderrabano y Miguel Angel Maldonado.



Estas cenas imperdibles además de contar con una vista imponente desde las alturas de la avenida Reforma, también apoyarán las organizaciones de beneficencia seleccionadas por los Chefs Estrella participantes. Así que un porcentaje de lo recaudado será entregado a: Apoyo a Casa del Migrante en Tijuana, Casa Albergue Temporal para Niño y Save The Children.



Wine & Food Festival llevá ya una década de reunir a los mejores chefs y sommeliers, una década respaldada por las cenas y catas más exclusivas, una década de ofrecer propuestas gastronómicas espectaculares, una década de compartir conocimiento y pasión a través de talleres y conferencias, una década de rendir tributo a las cocinas del mundo, y esta nueva edición no será la excepción.

Los últimos boletos se pueden adquirir directamente en la página del festival:

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