Los Rituales del Vino

September 23, 2018

 

 

Los rituales previos del vino, los juegos del liquido en la copa y la búsqueda de los secretos de este elixir, no hacen mas que poner los sentidos en su punto mas intenso, a veces pensamos que los vinos se beben sólo en ocasiones especiales, pero la realidad es que son tan versátiles que no requieren de ningún momento específico para disfrutarse. Los vinos son de las bebidas más seductoras a las que podemos recurrir en un momento romántico, las más alegres para amenizar una plática entre amigos, las más íntimas para pasar una tarde en casa, ideales para convertir una comida en un banquete, y una celebración en un evento memorable. En fin, son ellos los que transforman toda ocasión en un momento especial.

 

Entre esos vinos mágicos que aportan su singularidad y un toque especial a todo momento están los de Luigi Bosca, amparados por la DOC Luján de Cuyo. El Consejo Denominación de Origen Luján de Cuyo, en Argentina, estableció la primera Denominación de Origen de América, con la que se protege, promueve y difunde los vinos tintos mayormente de la variedad Malbec. Al ser parte de esta denominación de Origen, los vinos de Luján de Cuyo que tienen derecho a llevar la anhelada sigla D.O.C. Luján de Cuyo en la etiqueta, la oblea D.O.C y además deben cumplir con estrictos requisitos de producción.

 

 


El primer vino argentino en obtener esta D.O.C. fue Luigi Bosca Malbec, presentado por Alberto H. Arizu, y hasta entonces se ha constituido como el ejemplar arquetípico del espíritu de Luján de Cuyo. El diseño de sus etiquetas integra el clasicismo, la tradición, autenticidad y elegancia que distinguen a la variedad de sus vinos. Incluso en su colección de Finca La Linda, el diseño de la etiqueta y de la botella, aunque de corte joven y actual, transmiten el estilo noble de la bodega.

 

Los vinos de Luigi Bosca nos remiten a los colores de la tierra y los viñedos en los que se inicia su historia, y son el detonante de las buenas pláticas que surgen al beberlo despacio, descubriendo los secretos de sus aromas y sabores en las copas Riedel. 

 

En el Luigi Bosca Malbec resalta el dulzor de sus taninos, el rojo intenso y sus aromas definidos de frutos rojos, especias y pimienta negra,  que maridan perfecto con quesos duros y con carnes rojas asadas o a la parrilla. Pero el Luigi Bosca Malbec Terroir, auqnue creado con la misma uva, es un vino de un violeta profundo y que recuerda frutas negras, higo y membrillo, con especias y notas florales; sus potencia es resultado de la selección de vides de diez años de edad, potencializando su sabor durante la crianza, con un potencial de guarda de hasta 15 años en botella.

 

Acercarse a la cultura del vino y de los sabores cautivantes es una realidad para expertos o para quienes apenas inician, además de expandir el horizonte de opciones entre los consumidores. Pero lo más importante al escoger una botella es recordar que: disfrutar un vino es mejor cuando se comparte. Con cada uno de ellos, es la oportunidad de reinventar un nuevo día.

 

 

 

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