La energía fluye constantemente, y transforma cada comida o cena en celebración. Un lugar donde el tiempo se diluye entre risas, música y copas que se llenan una y otra vez; Rosanegra se revela como un escenario donde la gastronomía se vive con intensidad, espectáculo y placer.

En SIARI, el lujo se descubre en el sonido del océano, en la privacidad de una villa rodeada de selva y en un servicio que parece anticipar cada deseo antes de ser expresado. Así fue mi experiencia en SIARI, a Ritz-Carlton Reserve, el primer Ritz-Carlton Reserve de México, un refugio que redefine la hospitalidad a través de la naturaleza, la gastronomía y una atención profundamente personalizada.

La llegada de un ícono internacional La Ciudad de México suma un nuevo protagonista a su vibrante escena culinaria con la apertura de Nusr-Et, el concepto creado por el chef y restaurantero turco Nusret Gökçe, conocido mundialmente por transformar el ritual de servir un corte de carne en un espectáculo que ha conquistado redes sociales y mesas alrededor del mundo. Después de consolidar su presencia en ciudades como Estambul, Dubái, Miami, Nueva York, Londres y Mykonos, la mar

Hay espacios donde el paisaje, los sabores y las experiencias construyen una atmósfera que nos acerca a un destino incluso antes de visitarlo. Así se sintió la celebración del 60 aniversario de Vail Resorts, organizada por Discover Vail en Reserva Santa Fe, una jornada que llevó el espíritu de las montañas de Colorado al corazón del bosque mexicano.

Hay hoteles que invitan a descansar y otros que inspiran a salir a explorar. Hotel Rodavento consigue hacer ambas cosas al mismo tiempo. Escondido entre los bosques de Avándaro, en Valle de Bravo, este refugio redefine el concepto de hospitalidad al convertir la naturaleza en el centro de la experiencia, sin renunciar al diseño, el confort ni a un servicio cuidadosamente personalizado. Desde su apertura, Rodavento ha construido una identidad propia basada en la filosofía Natu

Hay restaurantes que consiguen cambiar el ritmo del día desde el momento en que uno toma asiento. La conversación se vuelve más pausada, las copas comienzan a llenarse lentamente y, casi sin darnos cuenta, aparece esa sensación de haber viajado muy lejos sin abandonar la ciudad. Así viví mi visita a Ajo Blanco, uno de los restaurantes mediterráneos más interesantes de la Ciudad de México, donde la cocina española y los sabores del Mediterráneo encuentran una interpretación co

Entre la selva tropical y las aguas turquesa del Caribe mexicano existe un lugar donde el tiempo parece transcurrir a otro ritmo. Rodeado por una de las playas más espectaculares de México, Maroma, A Belmond Hotel reabrió sus puertas tras una profunda renovación que respetó su esencia original y elevó la experiencia a un nuevo nivel de sofisticación. El resultado es un refugio íntimo donde la naturaleza, la cultura mexicana y el servicio personalizado se unen para crear una e

Cinco Rodavento aparece en el centro de Valle de Bravo como una pieza arquitectónica que se integra al tejido del pueblo con naturalidad. Las calles empedradas, las fachadas tradicionales y el ritmo pausado de la vida local rodean el proyecto, creando una atmósfera donde la arquitectura contemporánea convive con la historia cotidiana del lugar. El edificio se organiza en volúmenes que enmarcan patios interiores llenos de luz. El aire circula entre corredores abiertos, pasillo

Situado sobre la espectacular bahía de Xpu-Há, una de las franjas de costa más bellas de la Riviera Maya, este íntimo refugio redefine el lujo a través de la privacidad, la belleza natural y una hospitalidad que privilegia la autenticidad sobre cualquier exceso.

La belleza francesa siempre ha entendido el cuidado de la piel como un acto de elegancia cotidiana. Más allá de las tendencias pasajeras, existe una filosofía basada en la constancia, la innovación y el placer de dedicar tiempo a uno mismo. Esa visión ha acompañado durante décadas a ORLANE Paris, una casa de skincare que ha construido su legado uniendo investigación científica, lujo y una profunda comprensión de las necesidades de la piel.

Frente al verdor de Parque Lincoln, en una de las avenidas más elegantes de Polanco, se encuentra Parole, un restaurante inspirado en el espíritu festivo de la costa italiana. Su propuesta reúne gastronomía, música y diseño en una experiencia que transcurre entre sabores mediterráneos, luces cálidas y largas sobremesas. Un escenario que evoca los jardines italianos La atmósfera de Parole gira alrededor de una estética que recuerda los jardines de la Toscana. La vegetación, lo

Sabores que hablan de paisajes, tradiciones y formas de vida que han evolucionado durante siglos... la sabrosa cocina de las Islas Canarias es una de las pocas capaces de transportarnos a un destino con una sola cucharada. El reciente Día de Canarias fue una celebración gastronómica realizada en el restaurante Bulla, sobre Paseo de la Reforma, donde la riqueza culinaria del archipiélago español se convirtió en protagonista de una velada llena de sabor, música y hospitalidad.

Entre las calles arboladas de Polanco, donde conviven algunas de las propuestas gastronómicas más reconocidas de la Ciudad de México, Estoril ocupa un lugar especial.

“La Ruta del Sabor: Parte 2” convirtió las calles de Polanco en un escenario donde la gastronomía, el vino y la conversación se entrelazaron durante una tarde diseñada para celebrar el placer de descubrir sabores desde distintas miradas culinarias. En esta nueva edición, Casa Madero reunió a invitados especiales para un dine-around que recorrió algunos de los espacios más vibrantes de la zona, creando una experiencia donde cada parada revelaba una personalidad distinta y un m

En una de las zonas más dinámicas de la Ciudad de México, donde el ritmo urbano se mueve entre arquitectura contemporánea y jornadas interminables, Onomura aparece como un espacio que transforma el tiempo. Entrar al restaurante es dejar atrás la velocidad de Santa Fe para adentrarse en un universo donde la precisión japonesa y la sensibilidad contemporánea dialogan con una elegancia serena.

El fuego es un lenguaje antiguo. Un elemento que transforma sin ocultar, que revela sin artificio. Cocinar con fuego implica entender su carácter: saber cuándo acercarse, cuándo esperar, cuándo dejar que el tiempo haga su trabajo. Es una práctica que exige precisión, intuición y respeto por el producto. En Carnivore, esa relación con el fuego se convierte en el eje de toda la experiencia.

Hay destinos que se descubren poco a poco, en capas, como si cada día revelara una nueva razón para quedarse. Así se vive Punta Mita, un enclave donde el Pacífico dicta el ritmo de todo lo que sucede. Aquí, el verdadero lujo no es ostentoso: es silencioso, constante y profundamente personal.

En una velada concebida para celebrar la riqueza del vino mexicano y la diversidad de la escena gastronómica capitalina, se llevó a cabo “La Ruta del Sabor con Casa Madero”, una experiencia dine-around que reunió a invitados VIP en un recorrido culinario por algunos de los espacios más vibrantes de la ciudad. A lo largo de la noche, los asistentes exploraron distintos restaurantes y bares, degustando platillos especialmente seleccionados, cada uno maridado con una etiqueta di

En Avenida Presidente Masaryk, donde la ciudad se expresa con una elegancia vibrante, Rosa Negra se levanta como un escenario donde la noche adquiere ritmo propio. Aquí, la experiencia comienza mucho antes del primer bocado: en la música que envuelve el espacio, en la luz que resbala sobre superficies oscuras, en la energía que crece mesa a mesa como una coreografía espontánea. El ambiente tiene algo de celebración continua. Cada rincón parece pensado para intensificar los se

En una ciudad que nunca deja de reinventarse, existen espacios donde el tiempo parece detenerse para permitir que la gastronomía se exprese con absoluta pureza. Asai Kaiseki es uno de esos lugares. Bajo la mirada serena del chef Yasuo Asai, cada comida se transforma en un ritual íntimo donde la tradición japonesa, la técnica impecable y una sensibilidad profundamente contemporánea se encuentran en perfecta armonía. Sentarse en la barra de madera frente al chef es aceptar una