• Melanie Beard

Excelencia Gastronómica en Aspen: Parte II


Club Caribou

El Club Caribou abrió sus puertas en 1989 como el primer club de miembros privados de Aspen. Fundado por Harley Baldwin, el club ofrece un comedor de clase mundial, una extensa lista de vinos y un bar y discoteca extremadamente sexy. Además, es una empresa de servicio completo de catering y eventos.

Su atmosfera elegante y privada nos envuelve en un mundo de lujo discreto, donde la decoración estilo Aspen y el servicio excepcional crean una experiencia de estar en otro mundo, uno donde no existe el tiempo y nos podemos dejar llevar y seducir por nuestros caprichos.

Ofrece ingredientes frescos, una cocina creativa y postres decadentes, todos traídos a nuestra mesa con el mismo cuidado, servicio excepcional y atención al detalle que hemos llegado a esperar del mundialmente famoso Club Caribou.

Prospect at Jerome Hotel

El restaurante Prospect del Hotel Jerome, donde nos hospedamos, nos consintió con sus productos frescos y locales, de la mas alta calidad. La excelente comida hacia perfecto maridaje con el crujir de la chimenea y la suave nieve que caía detrás de la ventana, cubriendo a Main Street de blanco.

Aquí se pueden disfrutar de los mejores desayunos de Aspen y de un servicio sin igual, donde la atención al detalle crea un ambiente impecable. Además, existe la oportunidad de participar en la serie Hotel Jerome’s Food of Place creada exclusivamente para los huéspedes del hotel e inspirada en la cultura local. Aquí se puede participar en una variedad de eventos culinarios especiales con el chef ejecutivo Rob Zack, catas de vino con el Director de Vino residente y aprender el arte de hornear postres con su chef de repostería.

Prospect es un bristó Americano moderno, donde destaca lo mejor de la cocina local y se pueden degustar platillos tanto originales como tradicionales. Su extensa selección de smoothies y jugos, donde nos encontramos con ingredientes especiales, como semillas de chía y garam masala, nos preparan en la mañana para disfrutar de un delicioso día de ski.

Jimmy’s

Casual, energético y vibrante, Jimmy’s es un restaurante auténtico Americano. Un favorito de los locales de Aspen, este espacio acogedor se ha vuelto el perfecto lugar para reunirse con amigos, disfrutando de una de las excelentes cervezas de su larga selección. En bar, siempre lleno y animado, es ruidoso, divertido y tiene un ambiente único, que solo podemos vivir en Jimmy’s.

Su menú con platillos ‘caseros’ tiene desde una delicada Wagyu Beef Tartar, hasta un sabroso Lobster Chowder o un típico New York Strip. El restaurante es famoso por su Crab Cake, que nunca debe de faltar en la mesa. La especialidad del lugar son los mariscos y las carnes, donde las recetas juegan con la tradicional cocina americana e ingredientes inesperados.

Tan larga como en menú de comida es la lista de bebidas, con diferentes y originales cocteles que le han otorgado fama al barrista de Jimmy’s. Estas combinaciones extrañas y especiales resultan en bebidas exquisitas. Usando siempre los mejores licores, el bar de Jimmy’s es el perfecto lugar para disfrutar de cocteles o una buena copa de vino.

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