Dentro de Shangri-La Paris, el palacio más íntimo de París

Ubicado en la antigua residencia del príncipe Roland Bonaparte, el hotel Shangri-La Paris se ha consolidado como uno de los grandes símbolos de la hotelería parisina contemporánea. Frente a la Torre Eiffel y dentro de un edificio clasificado como Monument Historique, el palace combina la grandeza aristocrática francesa con la hospitalidad asiática característica de la marca Shangri-La.

Desde hace años, el hotel es reconocido por espacios como Shang Palace —el único restaurante chino con estrella Michelin en Francia— y La Bauhinia, con su icónica cúpula de cristal. Sus más recientes aperturas revelan una dirección aún más íntima y emocional, inspirada directamente en el legado aristocrático del edificio y en la elegancia despreocupada de la Belle Époque: Maison Roland y Les Salons du Prince.

Maison Roland nace como un homenaje al gran bistrot parisino. Instalado junto a los jardines del hotel, el espacio transmite la sensación de una casa privada. La luz entra suavemente entre árboles y sombrillas color crema, mientras la porcelana, la plata y los manteles impecables evocan el refinamiento silencioso de las antiguas residencias francesas.

Aquí, la cocina celebra los clásicos con una elegancia serena y sin artificios. Huevos mimosa, terrinas, sole à la grenobloise, cortes de carne con salsas tradicionales y preparaciones de langosta aparecen en una carta que apuesta por el placer atemporal de las grandes mesas francesas. Todo está pensado para recordar que el verdadero lujo suele encontrarse en la sencillez perfectamente ejecutada.

Les Salons du Prince representa la propuesta más espectacular del hotel. El restaurante ocupa los históricos salones de Roland Bonaparte, restaurados cuidadosamente para conservar el espíritu aristocrático del lugar. Boiseries originales, tapices antiguos, chimeneas encendidas y pinturas históricas crean una atmósfera cinematográfica, donde el tiempo parece avanzar con mayor lentitud.

La experiencia cambia con las horas del día. Por la mañana, el desayuno transcurre entre luz natural y silencio elegante; por la tarde, el tea time convierte los salones en un refugio refinado para la conversación pausada; y al anochecer, la iluminación tenue y el piano en vivo transforman el espacio en uno de los escenarios más románticos de París.

La propuesta culinaria combina el savoir-faire francés con ingredientes excepcionales: caviares servidos con blinis tibios, delicados carpaccios de mariscos, linguine con caviar y una cuidada selección de champagnes. Los postres del chef pâtissier Timothy Lam aportan el toque final con creaciones delicadas y profundamente francesas, entre ellas su ya célebre flan de vainilla de Papúa.

Shangri-La Paris conserva una identidad singular dentro de la hotelería parisina gracias a la manera en que entrelaza historia, hospitalidad y sensibilidad estética. Cada espacio del palacio —desde sus salones históricos hasta las suites con vistas a la Torre Eiffel y sus jardines escondidos en pleno distrito XVI— transmite una sensación de calma refinada y de elegancia atemporal. Maison Roland y Les Salons du Prince se integran naturalmente a ese universo, reforzando la idea de un hotel donde la experiencia gira alrededor de la atmósfera, el ritmo pausado y el arte de disfrutar París con profundidad y discreción.

Para mas información: https://www.shangri-la.com/paris/shangrila/about/