• Alexis Beard

Felicidad en un Plato




Degustar la cocina típica de un país es sumergirse en su cultura y en su historia. Adentrarse en los mundos culinarios locales es esencial para entender a un país y a su gente.


La cocina japonesa es tan venerada que puedes encontrarla en casi cualquier parte del mundo. La preparación cuidadosa y la presentación meticulosa son elementos cruciales de la cocina japonesa. La comida es una forma de arte e incluso los platos más simples a menudo son preparados por chefs que se han entrenado durante muchos años.


Esta tradición y dedicación llega a su apogeo en Onomura Nigiri Room, ubicado en Prolongación Bosques de Reforma.


Esta joya gastronómica nos deleita en auténticos platillos, creados con frescos ingredientes por talentosos chefs, provenientes de restaurantes como Nobu y Makoto. Durante mi experiencia culinaria en este bello restaurante gocé de deliciosos y originales platillos como nigiris de atún toro con foie gras, nigiris de salmón con trufa negra, rollos de delicada carne wagyu, degustaciones de frescos sashimis, shishito peppers y diversos manjares.





En Onomura encontramos las especialidades más representativas de Japón, como lo son los Nigiri, Sashimi, Donburi, Ishiyaki, etc. elaborados con pesca del día de la más alta calidad y preparados por expertos que logran crear de cada platillo un deleite para los sentidos.


Los platillos son llevados a la perfección, rindiendo homenaje a la tradición japonesa y brindando experiencias únicas a través de la innovación y amor a la perfección. Nos encontramos con platos fusión, como lo es el delicioso tiradito de salmón con yuzu, nigiri de atún con trufa negra, el huachinango dry miso y el sashimi de toro con trufa y aceite.


"La gastronomía es el arte de usar los alimentos para crear felicidad", escribe Theodore Zeldin, un filósofo e historiador que ha dedicado gran parte de su vida a descubrir lo que significa ser humano y lo que significa ser feliz.




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