Onomura: una joya japonesa

En el panorama gastronómico de la Ciudad de México, Onomura Nigir Room se consolida como un referente para quienes buscan vivir la cocina japonesa en su expresión más refinada y creativa. Cada platillo de su propuesta es una declaración de precisión, equilibrio y sofisticación, pensado para despertar los sentidos y dejar una huella imborrable en el paladar. Con ubicaciones en Bosques de las Lomas, Interlomas, Santa Fe, Prado Norte, Condesa y, proximamente Satelite, este grupo culinario nos enamora perdidamente.

Una experiencia que comienza con frescura y contraste

El recorrido culinario inicia con el Tiradito Yuzu Shiso, una combinación impecable de pesca blanca del día con la cremosidad cítrica del yuzu y el frescor herbal del aceite de cilantro. La adición de ikura, caviar y un delicado toque de chile serrano convierten a este plato en un balance entre elegancia, lujo y un destello de picante que eleva la experiencia.

El mar en su máxima expresión

Entre los imperdibles se encuentran las Ostras a la Mantequilla, preparadas con maestría para resaltar el sabor puro y fresco del mar, envuelto en una capa de riqueza y calidez. La propuesta continúa con los Enokis Calientes a la Mantequilla, servidos directamente hirviendo en la mesa: un homenaje a la simplicidad que sorprende por su textura delicada y su profundidad de sabor.

El arte de los nigiris

La experiencia en Onomura no estaría completa sin una degustación de sus nigiris, auténticas joyas de la cocina japonesa. Cada pieza es un equilibrio perfecto entre el arroz sazonado y el pescado finamente cortado, logrando una armonía que celebra tanto tradición como innovación.

En la barra se pueden encontrar desde clásicos como salmón, atún y erizo, hasta creaciones que llevan la experiencia a otro nivel, como el atún chutoro con trufa negra o el Wagyu A5 con foie gras, un guiño al lujo en su máxima expresión.

Una propuesta que seduce

En Onomura, cada platillo se convierte en un viaje sensorial: aromas, texturas y sabores que dialogan entre sí y sorprenden en cada bocado. Con una propuesta que combina tradición japonesa, ingredientes de excelencia y toques contemporáneos, el restaurante se presenta como una de las grandes joyas culinarias de la Ciudad de México.