La Ribera del Duero de España no solo alberga la finca vinícola más emblemática del país, la histórica Vega Sicilia, sino también sus propiedades más aclamadas por la crítica de la era moderna. Podría decirse que el tramo del río Duero entre Valladolid y Peñafiel es la ruta del vino salpicada de España, y fue aquí, justo al otro lado del Duero desde "Vega" y no lejos de Hacienda Monast Tinto Pesquera, donde los fundadores nacidos en México de Bodegas Pinea establecieron su bodega.
Se lanzaron directamente a las vallas adquiriendo parcelas de vides viejas a gran altura cerca de Burgos, en el corazón de la DO Ribera del Duero, y contrataron al aclamado enólogo Fernández, quien aprendió su oficio de su tío, Mariano García, el legendario enólogo de toda la vida.
El “17” de la etiqueta del vino de hoy rinde homenaje a un año importante en la evolución de Bodegas Pinea: 2017 supuso los primeros lanzamientos comerciales de la bodega y fue también el año en que el golfista español Sergio García ganó su primer torneo “major” (The Masters), por lo que Fernández y compañía crearon “17” para conmemorar un “año de triunfos”. Y este vino es definitivamente un triunfo, mostrando el perfume de tonos altos al estilo de Borgoña que se extrajo suavemente de vides de Tempranillo de más de 30 años de altura, sin mencionar la seguridad de un viticultor que TheWine Spectatocralls es "uno de los vinos de España jóvenes estrellas enológicas más brillantes”.
Los fundadores de Bodegas Pinea, Vicente Pliego y Hugo del Pozo, no se anduvieron con rodeos: adquirieron unos increíbles solares de viñas viejas cerca de los pueblos de Olmedillo de Roa y Villatuelda (Burgos), en la parte central de la DO Ribera del Duero, en un alto meseta de unos 900 metros de altitud. Arraigadas en las arenas calizas características de la región, las vides sin riego disfrutan de una exposición de casi 360 grados a esta altitud, junto con cambios de temperatura de 40 grados o más entre el día y la noche, lo que ayuda a refrescar las vides por la noche y alargar la temporada de crecimiento.
Lo que distingue a los mejores vinos de Ribera del Duero es una mezcla de intensa concentración y aromas elevados y complejos, y “17” captura maravillosamente esa esquiva combinación: después de haber probado tantos tintos en bloques, súper ricos y cubiertos de roble de esta denominación, este vino fue un refrescante cambio de ritmo.
Lo que no quiere decir que le falte poder: definitivamente es un tinto concentrado y de alto impacto, aunque refleja una gran atención al detalle en el viñedo, como si cada baya individual fuera transportada a la bodega en su propio pequeño carruaje personalizado. La vendimia se realizó a mano, con la fruta realizada en cajas pequeñas y fermentada en depósitos de acero inoxidable con levaduras a temperatura ambiente. El vino fue envejecido durante 20 meses en una mezcla de barricas de roble francés y americano, aproximadamente ocho meses más de lo que se requiere para un vino que lleva su designación de crianza, pero la especia y el tanino derivados del roble están bien integrados, especialmente ahora que el vino ha disfrutado un poco de edad en botella.
Elaborado con 100 % Tempranillo (conocido como Tinto Fino en este lugar del bosque), “17” se acerca cómodamente a los grandes Riojas vecinos y atípicamente recurre a algunas de las características de los lejanos Borgoña. Los aromas elevados y el cuerpo elegante y flexible de 17 by Pinea son particularmente atractivos y se apartan del estilo más agresivo y fuertemente extraído por el que la región es conocida. Decantar este vino unos 30 minutos antes del servicio a una temperatura fría de 60 grados y utilizar un tallo de Borgoña para realzar los aromas perfumados.
El vino muestra un corazón rojo granate opaco con toques de púrpura claro en el borde. La nariz es majestuosa y muy perfumada, expresando el clásico perfil frutal de Tempranillo con su propia delicadeza única que recuerda mucho a la fina Borgoña. Las frutas negras del bosque, la ciruela y el arándano dominan con toques de ligeros acentos de vainilla, semillas de cacao y cedro que juegan un papel de fondo.
En boca medita con ciruelas frescas y compota de bayas mezcladas con frutas rojas de alto tono. El vino tiene hombros anchos, pero también bordes suaves con taninos calcáreos y una acidez mineral viva que conduce a un final largo y flexible. Disfrútelo ahora y durante los próximos 5 a 7 años con platos sustanciosos como el estofado de ternera adjunto, y celebre su entrada en la planta baja de una de las nuevas aventuras vinícolas más emocionantes de España.
