En el corazón de la tierra de Trujillo, un lugar impregnado de sueños y grandes logros, emerge un proyecto enológico que desafía los límites de la tradición. Bodegas HABLA, una iniciativa sin precedentes, ha elevado los vinos españoles a nuevas alturas, posicionándolos entre los mejores del país. En este terruño que exige lo mejor de cada cepa, donde las plantas desafían los límites y reflejan el esfuerzo y el carácter de la tierra, nacen los vinos HABLA. Cada botella es un testimonio de la pasión, la expresión y la dedicación que se invierten en cada etapa de su elaboración. Como el arte, la naturaleza también crea obras únicas: Bodegas HABLA surge con un ferviente deseo de perfeccionismo y superación, con la determinación de situarse entre los mejores vinos de España y de redefinir la cultura del vino de acuerdo con un estilo de vida hedonista y cosmopolita. Inspirada por el arte, la bodega encarna los valores de la excelencia, la belleza y el refinamiento, manteniendo firme su visión sin dejarse influenciar por modas pasajeras o corrientes temporales. Es por ello que Bodegas HABLA ha decidido no adherirse a ninguna Denominación de Origen, buscando la libertad creativa y el saber-hacer propio. Cada vino HABLA es una expresión única de las características del terruño, un producto irrepetible que captura la esencia de la tierra y las variedades de uva en condiciones climáticas únicas que no se repetirán. La singularidad de cada vino HABLA se refleja incluso en su presentación. Cada edición lleva su propio número y un diseño exclusivo, con la forma de la botella adaptada al carácter del producto y la variedad de uva que contiene. Desde la cápsula hasta la etiqueta, cada detalle invita al consumidor a explorar y descubrir un mundo de aromas y sabores inigualables. Una de las joyas mas brillantes de la Bodega es el vino HABLA Duende; más que un vino magnífico blanco, es una experiencia sensorial única que combina la intensidad de los cítricos con la profundidad y el equilibrio de los ahumados. El resultado es un vino elegante y sublime, que refleja la esencia de Extremadura y el virtuosismo de la naturaleza. Elaborado con uvas 100% sauvignon blanc, HABLA Duende se distingue por su complejidad, fruto de una cuidadosa crianza en barricas de roble francés durante nueve meses, donde se mantiene en contacto con sus lías para alcanzar su máximo potencial. Desde el primer vistazo, su color brillante y luminoso, con destellos verdes sobre un fondo amarillo pajizo, cautiva los sentidos. En nariz, se despliega una exquisita mezcla de aromas cítricos de limón maduro y notas florales de tilo, entrelazadas con intensas notas ahumadas y pizarrosas. En boca, HABLA Duende es una explosión de sensaciones, con una maravillosa tensión entre la mineralidad y la frescura, que deja una impresión perdurable en el paladar. Con un diseño estilizado y exclusivo, HABLA Duende no solo es un placer para el paladar, sino también para la vista. Su imagen, labrada en oro, evoca los ornamentos de la Alhambra de Granada, mientras que su tapón de cristal favorece la reutilización del envase, reflejando el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y la excelencia en cada detalle. Nos seduce la magia de Trujillo en cada sorbo con HABLA Duende, un vino que encarna la pasión y el saber hacer de la Bodega y la esencia misma de la tierra de Extremadura.

Sumérgete en un viaje fascinante a través de la historia del vino con "La Teoría del Vino", una obra magistral escrita por los renombrados expertos enólogos Mauricio Lamadrid y Ana Luisa Suarez. Este libro cautivador lleva al lector desde los humildes orígenes del vino hasta su lugar destacado en la cultura contemporánea, explorando viñedos ancestrales, bodegas legendarias y momentos clave en su evolución milenaria. Lo que distingue a "La Teoría del Vino" es su habilidad para responder a las preguntas más esenciales que todo aficionado al vino se ha planteado alguna vez. Cada capítulo está repleto de información valiosa respaldada por una profunda investigación y un amor evidente por el tema, desde cómo se produce el vino hasta cómo maridarlo adecuadamente. Los siete capítulos de este libro te llevan en un recorrido de aprendizaje, reforzamiento y descubrimiento de una bebida que ha sido refinada por distintas culturas a lo largo de los siglos, desde la antigua Mesopotamia hasta los tiempos modernos. Los autores revelan aspectos lúdicos, culturales y conocimientos vitivinícolas que tenían los antiguos pobladores, proporcionando una visión única y completa de la historia del vino. Además de su riqueza de contenido, "La Teoría del Vino" destaca por su capacidad para inspirar. A medida que avanzas en sus páginas, no solo adquieres conocimientos sobre el vino, sino que también desarrollas una apreciación más profunda por su complejidad y su papel en la historia y la sociedad. Después de más de cuatro años de inmersión en el mundo del vino, Ana y Mauricio, con su vasta experiencia en investigación, cata y distribución de vinos, decidieron compartir el fascinante viaje del vino a lo largo de aproximadamente 9 mil años de historia. Este libro práctico de consulta te lleva a un mundo del que querrás saber más, lleno de datos útiles y curiosidades vitivinícolas. Disponible en Amazon, "La Teoría del Vino" es una lectura obligada para toda persona interesada en el vino, desde principiantes curiosos hasta expertos enólogos. La combinación de erudición, pasión y accesibilidad de las palabras de Ana y Mauricio lo convierte en una joya literaria que seguramente será apreciada por generaciones venideras. Sumérgete en este libro y descubre el fascinante mundo detrás de cada copa de vino.

La buena gastronomía podría ser considerada como la reestructuración de las bellas artes, pues en un platillo se reúnen las presentaciones más estéticamente bellas, donde al igual que en una pintura o en una escultura, los colores, la forma y la textura armonizan para crear un resultado cargado de emociones, al que se suman los sabores y los aromas, creando una obra viva, irrepetible y personalizada. Ubicado en uno de los lugares más bellos de la ciudad, en la avenida Campos Elíseos en Polanco, el hotel es un vibrante destino, que nos deslumbra con su ambiente moderno y cautivante. La innovación y exclusividad son parte de su chispa creativa, gracias a esto podemos vivir momentos de relajación total, consentirnos en una tarde de spa, o deleitarnos con los sabores más exquisitos en sus restaurantes. El hotel, que es miembro de MARRIOTT INTERNATIONAL, se ha caracterizado por su propuesta gastronómica magnética, que nos invita a disfrutar y maravillarnos. ​ En el hotel W MEXICO CITY, durante más de 20 años, se han especializado en deleitar a cientos de comensales con la propuesta gastronómica de TRIVVU, una terraza y restaurante a cargo del chef ejecutivo Matías Gallegillo. Con un ambiente donde el barro y el mimbre se fusionan en una estética contemporánea, y la relación de la mitología relacionada con Tezcatlipoca con el fuego, confluyen con un menú que mezcla humo, fuego y cortes de la mejor calidad, con porciones para una persona o para compartir. Para vivir un domingo diferente, nos ofrece su Brunch y Drunch exquisitos para aquellos que quieren disfrutar de un fin de semana relajado y sin prisas, rodeados de un ambiente desenfadado y con las comodidades y atenciones que distinguen al W Mexico City. En su Bruch hay ensaladas, barra de tacos, carnes frías y quesos, rotisería de pollo, pizzas, estación de mariscos, una icónica parrilla y postres. Su Brunch & Toast ofrece una barra de bebidas de Mimosas, cervezas preparadas y Clericot ilimitados en una experiencia culinaria que satisface todos los paladares. Los sábados, el concepto Drunch ofrece 6 estaciones de comida gourmet ilimitada llevando la experiencia gastronómica al siguiente nivel, con una fusión de almuerzo y cena acompañada de una barra libre de destilados, espumosos y coctelería. Su Bar Living Room es una lugar moderno y electrizante, perfecto para reuniones casuales con amigo, ideal para relajarse mientras se disfruta de un café o un refrescante menú. A pesar de ubicarse a un costado de la entrada del hotel, es un bar que nos brinda una perfecta intimidad, gracias a la disposición de sus sillones en espacios privados. En el restaurante 25DOS, la tradicional comida mexicana da un giro para convertirse en modernos platillos gourmet, plasmando en ellos la herencia culinaria del país, y que destacan por su creatividad y el manejo del sabor. Cada uno está creado con base en una mezcla de tradiciones y modernidad. En cada uno, el sazón se obtiene del talento del chef y de las historias que están detrás de cada receta, y su versatilidad da paso a un sinfín de combinaciones creativas. Su Away Spa tiene todo lo necesario para consentirnos, mientras nos reencontramos con nuestro ser a partir de placenteras sensaciones. Las exclusivas visitas personalizadas, se diseñan dependiendo de los gustos y necesidades de cada persona, así, podemos disfrutar de masajes o faciales, ya sea combinados o individuales, del circuito de hidroterapia, que incluye el vapor, sauna y jacuzzi, y por supuesto, del temazcal. Después del tratamiento escogido, podemos refrescarnos con una rica bebida y bocadillos sanos. En el W Mexico City, cada día es una oportunidad para descubrir la ciudad a través de los sabores de su gastronomía. Con una propuesta irresistible de platillos, visitar sus restaurantes es garantía de vivir una experiencia deliciosa. https://www.marriott.com/es/hotels/mexwm-w-mexico-city/overview/

Sentarse a la mesa con quienes apreciamos es una experiencia que va más allá de compartir una comida; es un momento de felicidad y conexión. En estos encuentros, el entorno juega un papel crucial, pues debe realzar la magia de estar juntos. Yokumori es uno de esos lugares mágicos, donde las risas y anécdotas se entrelazan con la buena comida, creando memorias imborrables. Situado en el exclusivo complejo residencial de Bosque Real, Yokumori no solo ofrece exquisiteces culinarias, sino que también brinda un ambiente único, rodeado de naturaleza y lujo. Bosque Real es un paraíso privado donde los residentes disfrutan del contacto con la naturaleza, bosques frondosos, un hermoso campo de golf e impresionantes vistas. Este entorno privilegiado, combinado con un estilo de vida lujoso, hace de Bosque Real un punto de encuentro destacado en la zona de Interlomas y Naucalpan. En este contexto, Yokumori se erige como el restaurante favorito para explorar la deliciosa gastronomía japonesa. Más que un simple restaurante, Yokumori ofrece una inmersión en la fascinante cultura japonesa, celebrando la diversidad a través de sus platillos. Cada creación culinaria invita a experimentar los sabores, tradiciones e historias que inspiran su cocina. Los platos son tan deliciosos y bien elaborados que despiertan un profundo aprecio por la gastronomía japonesa. El extenso menú de Yokumori es una celebración de sabores, frescura y tradición. Sus platillos combinan la delicada tradición gastronómica japonesa con el minimalismo y la perfección. Elaborados con ingredientes siempre frescos por chefs altamente capacitados, los platos logran un equilibrio perfecto entre lo satisfactorio y lo exquisito. Entre las delicias que ofrece Yokumori, encontramos entradas, sopas, pastas, ensaladas, arroces, temakis, sushis, makis y otras especialidades. El Ita Maki es un rollo envuelto en hamachi, flameado con aceite de trufa, relleno de atún spicy, kiuri, cebollín, aguacate y poro frito. La sopa Yakisoba de verduras puede acompañarse con camarón, salmón o rib eye. El Temaki Raionkingu está preparado con atún akami en escalopa, hoja shiso, aguacate, spicy, takuan y tempura crunchy. El Handroll Salmón Skin es un cono delicioso de piel de salmón flameada, aguacate, hoja shiso, yuzu y spicy. El Tiradito Hamachi es un sashimi estilo tiradito, corte medio de hamachi en preparación cítrica, con yuzukosho, hoja shiso, sal de shiso, aceite de trufa, pepino kiuri, salsa de jengibre y takuan. La variedad de sushis incluye Akami, Sake, Masago, Camarón, Hamachi, Unagi, Ikura y Totoaba Kosho. Para culminar una experiencia culinaria perfecta, Yokumori ofrece postres como helado de lychee, pastel del árbol y mochis, cada uno una dulce celebración de la vida a través de sus sabores. Yokumori no es solo un lugar para comer; es un espacio donde se celebran la vida y las relaciones a través de la exquisitez de la cocina japonesa. Aquí, cada comida se convierte en una ocasión especial, una oportunidad para crear recuerdos inolvidables en un entorno que realza la belleza de estar juntos.

El lunes 13 de Mayo de 2024 marcó el lanzamiento del esperado Menú Especial de Verano en el aclamado restaurante Fónico. Situado como un faro de creatividad y autenticidad culinaria, Fónico celebra la temporada estival con una selección de platillos que capturan la esencia de México en cada bocado. El viaje culinario comienza con el agua fresca del día, una bebida refrescante que prepara el paladar para la explosión de sabores por venir. Cada platillo en el menú especial de verano es una obra maestra cuidadosamente elaborada, destacando los ingredientes frescos y los sabores vibrantes que definen la temporada. Para aquellos que deseen sumergirse en la frescura del mar, el Ceviche del Día ofrece una experiencia incomparable, con leche de tigre de coco, habanero y una suave espuma de maracuyá. Alternativamente, el Aguachile De Camarón y Pescado deleita con su combinación de recado negro, limón fresco y mango, ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado. Para los amantes de opciones más ligeras, la Ensalada De Milpa, con pasa rubia, vinagreta de trufa negra y chile chiltepín, es una elección refrescante y deliciosa. Los Platos Fuertes continúan el festín, destacando la excelencia culinaria de Fónico. Desde la Pesca del día a la Zaranda, acompañada de hummus cítrico de frijol blanco, crema de aguacate y cebollas encurtidas, hasta la Hamburguesa Negra de Pollo Frito con queso Oaxaca y emulsión de chile chipotle, cada opción es una delicia para el paladar. El Cochinillo Confitado, con pipián rojo de mango con jengibre, polenta de elote fresco y molotes de plátano macho, es una muestra magistral de la fusión entre tradición e innovación en la cocina mexicana. El dulce final llega con postres que deleitan los sentidos. Los Churros de Cacao, acompañados de azúcar especiada, espuma de mamey y helado de pixtle, ofrecen un equilibrio perfecto entre dulzura y especias. Mientras tanto, el Bizcocho Tres Leches, con licor de maíz, bizcocho aireado de vainilla y una selección de fruta de temporada, es una oda a los clásicos sabores mexicanos con un toque contemporáneo. Para aquellos que buscan una experiencia fresca y refrescante, los Helados Artesanales, seleccionados según la temporada, ofrecen una opción irresistible. En Fónico, cada platillo es más que una comida: es una expresión de la pasión por la cocina mexicana. Aquí, la tradición se fusiona con la innovación para crear una experiencia culinaria verdaderamente inolvidable. El alma de México y la frescura del verano se unen en cada bocado en Fónico, donde la comida es siempre una obra maestra.

Argentina, vibrante, histórica y llena de sabores, se erige como uno de los destinos favoritos de los viajeros internacionales. Con su rica cultura, hermosos paisajes, vinos excepcionales y una historia fascinante, ofrece una variedad inigualable de actividades y lugares por descubrir, desde el centro de América del Sur hasta la punta del fin del mundo. Uno de los puntos más destacados de Buenos Aires es el barrio de Puerto Madero. A principios del siglo XX, esta área era un conjunto de diques cerrados conectados por puentes, facilitando el desembarco de mercaderías en el puerto de Buenos Aires. Tras años de abandono, en la década de los 90 se revitalizó, convirtiendo los antiguos docks en locales gastronómicos y construyendo modernas torres de oficinas y departamentos. Hoy, Puerto Madero es uno de los barrios más elegantes de la ciudad. En el corazón de Puerto Madero se encuentra el Hilton Buenos Aires, un hotel que destaca en este moderno distrito de muelles. Rodeado de elegantes rascacielos, centros de negocios, famosos restaurantes y bellos corredores, el Hilton ofrece una experiencia de lujo y comodidad. Su diseño contemporáneo se manifiesta en sus siete pisos y un atrio vidriado de 700 m², donde se encuentran los dos pisos ejecutivos. La arquitectura y el diseño del Hilton Buenos Aires lo convierten en un lugar predilecto para artistas. El lobby, con su estilo y luminosidad, es hogar de obras de arte notables, como la creación del artista Edgardo Madanes, inspirada en las antiguas redes del puerto. Esta obra es parte del restyling del lobby y recibe a los visitantes con una mezcla de historia y modernidad. Los restaurantes del Hilton Buenos Aires fusionan la herencia gastronómica local con sabores internacionales. En el corazón del hotel, Alberto’s Lobby Bar, nombrado en honor al creador del hotel, Alberto González, ofrece almuerzos, cenas, tapas y cócteles tradicionales y clásicos. Su barra de mármol Rosso Luana y el pórtico iluminado lo convierten en el centro de atención desde el momento en que uno ingresa al hotel. Entre sus cócteles más destacados se encuentra el Tan Buenos Aires, preparado con vermut rosso macerado con yerba mate, bourbon y aceitunas con cenizas de yerba. Durante mi estancia, tuve el placer de sumergirme en el fascinante mundo del gin en una experiencia llamada ‘Gin Lab’. Guiada por un talentoso bartender, exploré los diversos sabores y aromas que se pueden añadir a esta bebida. La experiencia incluyó una explicación detallada del proceso de creación del gin, desde la evaporación y el enfriamiento hasta el resultado final en nuestra copa. Esta vivencia me permitió apreciar la complejidad y el arte detrás de cada botella de gin. Buenos Aires, la capital de Argentina, es una ciudad con una alma única, donde la modernidad y la historia se entrelazan perfectamente. Desde los elegantes barrios como Puerto Madero hasta los históricos cafés y milongas donde se baila tango, la ciudad ofrece una rica tapeztería cultural que captura el corazón de todos los que la visitan. En cada rincón de Buenos Aires se puede sentir la pasión por la vida, la música y la gastronomía. Es un destino donde la tradición del tango y el vino se encuentran con la innovación y la comodidad moderna, creando un ambiente perfecto para una escapada inolvidable. Argentina, con su vibrante vida urbana y su impresionante naturaleza, sigue siendo un destino que enamora a quienes buscan experiencias auténticas y enriquecedoras. En la Ciudad del Tango, cada visita es una nueva oportunidad para descubrir algo mágico y único.

En el corazón de Puebla, una ciudad que resplandece con historia y cultura, se encuentra un espacio que encapsula la esencia del patrimonio mexicano: Casa ZEA. Este recinto no solo es un refugio para la expresión artística, sino también un homenaje viviente a las tradiciones agrícolas y espirituales que han definido a México a lo largo de los siglos. El proyecto ZEA nació de una experiencia transformadora en un campo de milpa en Ixtenco, Tlaxcala. Fue entre los altos tallos dorados de maíz donde se concibió la visión de ZEA, una iniciativa profundamente arraigada en la veneración por los métodos tradicionales de cultivo del maíz, transmitidos de generación en generación. El nombre "Zea" es un tributo a la clasificación científica del maíz, "Zea mays", y representa el impacto monumental de este cultivo en la civilización humana. En el corazón de ZEA está un firme compromiso con la sostenibilidad y la preservación del legado cultural de México. Al emplear técnicas agrícolas centenarias, ZEA honra la tierra, a los agricultores y a la tradición milenaria del cultivo del maíz. Cada botella de las bebidas espirituosas ZEA refleja esta dedicación a la autenticidad, combinando precisión científica con reverencia cultural. El equipo de ZEA está compuesto por expertos apasionados, liderados por figuras como Álvaro Hernández, el profesor Enrique Herbert, Carlota Montoya, Ollin Amaro y Jesús Valdivia. Juntos, han creado una sinfonía de ciencia, artesanía y amor por la cultura mexicana. Elaboran vodka, ginebra y whisky de calidad inigualable, fusionando innovación moderna con sabiduría ancestral. La histórica Casa ZEA se transformó en el escenario perfecto para una exposición de arte sin precedentes, protagonizada por las pintoras Deby y Melanie Beard. Las obras de estas artistas cobraron vida dentro de la arquitectura atemporal de Casa ZEA, creando una experiencia visual y emocional única para los visitantes. Los invitados a la exposición disfrutaron de una experiencia multisensorial, degustando los finos licores de ZEA y un tentador menú de degustación, mientras se sumergían en el ambiente encantador de la antigua casa. Cada trazo de las pinturas expuestas resonaba con la belleza del arte mexicano, elevando la experiencia cultural de los presentes. Tras la exposición, las pinturas de Deby y Melanie Beard encontraron un hogar temporal en la Casa del Coleccionista del Callejón de los Sapos en Puebla. Este lugar icónico espera atraer a coleccionistas exigentes que deseen llevar una pieza de la rica cultura mexicana a sus hogares. Más allá de sus maravillas arquitectónicas y delicias culinarias, Puebla deja una huella indeleble en el corazón de quienes la visitan. Es una ciudad donde tradición e innovación coexisten en perfecta armonía, y donde el arte florece en un contexto de historia rica y vibrante. En Casa ZEA, Puebla ha encontrado un faro de creatividad y un lugar donde el espíritu del pasado y el presente de México se unen en perfecta armonía. Este espacio no solo celebra el arte y la tradición, sino que también fortalece el vínculo entre la cultura y la sostenibilidad, recordándonos la importancia de preservar nuestras raíces mientras avanzamos hacia el futuro. Con su rica historia y cálida hospitalidad, Puebla sigue cautivando a todos aquellos que recorren sus calles adoquinadas, demostrando que en cada rincón se esconde una joya cultural esperando ser descubierta. Casa ZEA es, sin duda, un reflejo de esta maravillosa dualidad entre el pasado y el presente, donde la tradición, el arte y el espíritu convergen en un abrazo eterno.

En el corazón de la Zona Hotelera de Cancún, emerge un santuario de elegancia que fusiona la riqueza cultural de México con la sofisticación europea: Kempinski Hotel Cancún. Con una ubicación privilegiada en una de las mejores playas de México, Kempinski Hotel Cancún presenta un abanico de opciones gastronómicas que deleitan los sentidos y elevan la experiencia culinaria a nuevas alturas. Desde sus restaurantes galardonados hasta sus espacios íntimos con vistas al mar, cada rincón de este oasis gastronómico nos invita a embarcar en un viaje de sabores exquisitos y momentos inolvidables. Uno de los tesoros culinarios más destacados de Kempinski Cancún es D-Lounge, un espacio donde las impresionantes vistas del Mar Caribe se combinan con una experiencia gastronómica excepcional. Aquí, los expertos chefs de sushi dan vida a una selección de nigiri, sashimi y rollos que cautivan el paladar con su frescura y creatividad. Desde sashimis de corte grueso hasta nigiris delicadamente elaborados, cada bocado es una obra maestra que celebra la excelencia culinaria. Durante mi visita a D-Lounge, tuve el placer de deleitarme con una fina selección de sashimis de yellow fin, salmón y atún, así como nigiris con anguila, atún y hamachi. Sin embargo, el verdadero protagonista de la velada fue el sashimi marinado de atún con ponzu, chile serrano y ensalada de algas, una explosión de sabores que dejó una impresión perdurable en mi paladar. Además, otras delicias como el edamame con sal marina de Yucatán, el Atún Picante con cebolletas y caviar lumpo, y el Hamachi serrano, demostraron la maestría y la pasión de los chefs de Kempinski por la cocina japonesa. Pero la experiencia culinaria en Kempinski Cancún va más allá de D-Lounge, ya que el restaurante Fantino, galardonado con 5 diamantes, es otra joya gastronómica que merece ser descubierta. Aquí, los talentosos chefs han creado un menú que rinde homenaje a los sabores del Mediterráneo con presentaciones excepcionales. Desde el momento en que se cruza el umbral de Fantino, se es transportado a un mundo de elegancia clásica y sofisticación, donde la atención al detalle y la calidad se fusionan para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Con una oferta gastronómica que abarca desde la cocina japonesa hasta los sabores del Mediterráneo, Kempinski Hotel Cancún se erige como un destino culinario de clase mundial donde el lujo encuentra su sabor. Ya sea disfrutando de una cena frente al mar en D-Lounge o sumergiéndose en la elegancia intemporal de Fantino, cada experiencia gastronómica en Kempinski Cancún es un viaje de placer para los sentidos y un tributo a la excelencia culinaria. En definitiva, una invitación irresistible a formar parte del estilo de lujo clásico de esta prestigiosa cadena hotelera.

En 1864, Maximiliano de Habsburgo desembarcó en las costas mexicanas, trayendo consigo no solo su linaje imperial, sino también una visión de refinamiento europeo que cambiaría para siempre el panorama de las bebidas en el país. En aquella época, México carecía de cervecerías, y las bebidas locales se limitaban principalmente a fermentados caseros. Maximiliano, ansioso por instaurar la cultura cervecera entre las altas clases sociales, estableció las primeras cervecerías en el país. Estas pioneras fábricas de cerveza encontraron su hogar en el pintoresco entorno de Toluca, cuyo clima fresco emulaba el ambiente europeo propicio para la elaboración de esta bebida. Una vez fermentada, la cerveza era transportada en barriles hasta el imponente Castillo de Chapultepec. Sin embargo, este traslado no estuvo exento de peligros, ya que las carretas que llevaban la preciada carga eran presa frecuente de bandidos. Para proteger el valioso producto, Maximiliano confirió a los Charros el título de los "Protectores de la Cerveza", otorgándoles el privilegio exclusivo de montar a caballo y llevar consigo un revólver. Esta leyenda de los Charros como guardianes de la cerveza mexicana inspiró la creación de una marca emblemática: la cerveza "Charro". Este elixir encarna los valores más arraigados de la tradición mexicana: honor, valentía, elegancia y dedicación. Revolucionando el concepto de una Lager Mexicana, Charro se erige como una cerveza refrescante, equilibrada y destinada a celebrar los momentos más memorables con las personas más queridas. Elaborada con un 100% de malta y manteniendo los procesos de producción originales de las Lager Europeas, Charro es una cerveza independiente que busca inspirar a las personas a proteger lo que realmente importa en la vida. Su visión trasciende fronteras, aspirando a convertir cada ocasión en un momento especial, tanto en México como en todo el mundo. El diseño de sus etiquetas rinde homenaje a la rica historia de México, inspirándose en los billetes históricos del país y en la refinada escuela de grabado mexicana. Esta meticulosa atención al detalle y a la autenticidad le valió a Charro el reconocimiento como la "Mejor Etiqueta" en los World Beer Awards de Londres en septiembre de 2021. Además, en 2023, por tercer año consecutivo, Charro fue galardonada con la medalla Superior Taste, otorgada por el International Taste Institute en Bruselas. Este prestigioso reconocimiento internacional destaca la excelencia de la cerveza mexicana, respaldado por un jurado compuesto por expertos de las asociaciones más renombradas de chefs y sommeliers del mundo. La cervecería Charro tiene su hogar en el Valle de México, a las faldas del Nevado de Toluca. Este idílico enclave, con condiciones climáticas propicias heredadas de Europa, fue el escenario perfecto para las primeras fábricas cerveceras de México, que servían fielmente a la casa de Habsburgo. En cada botella de Charro, se destila la historia embotellada de un legado cervecero que perdura a través del tiempo. Con cada sorbo, Charro invita a los amantes de la cerveza a brindar por la tradición, la calidad y el espíritu indomable de México, en una experiencia única que trasciende las fronteras y celebra la pasión por lo auténtico.

En el corazón de México, la ciudad de Puebla se erige como un auténtico paraíso gastronómico, donde la tradición y la creatividad se entrelazan para dar vida a una de las cocinas más ricas y variadas del país. Con una historia que se remonta a la época colonial y una influencia diversa que abarca desde las cocinas indígenas hasta las aportaciones españolas, la gastronomía poblana es un festín para los sentidos que cautiva el paladar de quienes tienen el privilegio de probarla. Entre los platos más emblemáticos de Puebla destaca el famoso mole poblano, una compleja y exquisita salsa que combina una amplia gama de ingredientes, incluyendo chiles, chocolate, especias y frutas, para crear un sabor único y delicioso. Servido tradicionalmente con pollo o pavo, el mole poblano es una verdadera celebración de la diversidad de sabores que caracteriza a la cocina poblana. Y es en Restauro donde este icónico platillo alcanza su máximo esplendor. Ubicado en la calle 5 Oriente 601, frente a la afamada cantina La Pasita, Restauro no solo es un restaurante, sino un auténtico templo culinario que rinde homenaje a la rica tradición gastronómica de Puebla. En esta casona del siglo XVIII, cada detalle cuenta una historia que se entrelaza con la historia misma de la ciudad. Los muros, pisos, patios y fachada de la casona del Restauro son testigos silenciosos de cientos de años de historia, que ahora inspiran cada platillo de su destacada cocina. Cada rincón de este espacio evoca el pasado glorioso de Puebla, desde sus días como un orfanato administrado por el clero en 1604 hasta su transformación en una propiedad privada pasada de generación en generación. Es aquí donde la tradición se encuentra con la innovación, donde la historia se fusiona con la creatividad para crear una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable. Pero Restauro no es solo un restaurante; es también un símbolo de la vitalidad cultural y social del centro de Puebla. Con su fachada ultrabarroca y su interior meticulosamente restaurado, este encantador establecimiento es una celebración del arte culinario local y un tributo a los talentosos artistas, artesanos y diseñadores que contribuyen a enriquecer la escena cultural de la ciudad. La gastronomía de Puebla es una expresión vibrante de la rica historia y cultura de la región, una fusión de sabores, aromas y texturas que deleitan el paladar y alimentan el alma. Y en Restauro, este legado culinario cobra vida de una manera única y extraordinaria, invitando a los comensales a embarcarse en un viaje culinario que nunca olvidarán.

Ubicado a sólo una cuadra de la icónica Av. Reforma, Hotel VOLGA se erige como un faro de sofisticación y deleite sensorial en la Ciudad de México. Más que una simple opción de alojamiento, VOLGA trasciende la hospitalidad tradicional y ofrece un paraíso donde la gastronomía, el arte, los sonidos y la cultura convergen para crear una experiencia inmersiva como ninguna otra. Fue en este ambiente encantador donde se desarrolló una cena conmemorativa con los cruceros Swan Hellenic, que marcó una velada de indulgencia incomparable. Las festividades comenzaron con un cóctel en la fabulosa azotea del Hotel VOLGA, donde la fusión de música y vino creó una atmósfera de encanto infinito. Los invitados pudieron disfrutar de los exquisitos vinos de Robert Mondavi, nombre sinónimo de calidad e innovación en el mundo de la vitivinicultura. El legado de Robert Mondavi se remonta a 1966, cuando fundó la bodega que lleva su nombre con la audaz visión de elaborar vinos del Valle de Napa que pudieran rivalizar con los mejores del mundo. Fiel a esta visión, su Chardonnay 2018 mostró la esencia de su terruño, meticulosamente cultivado mediante una combinación de técnicas contemporáneas y tradiciones consagradas. Combinado magistralmente con deliciosos aperitivos de Novandi Gourmet, cada sorbo y bocado era una sinfonía de sabores. Novandi Gourmet Importaciones, reconocida por elaborar productos gourmet de lujo, aportó su experiencia a la mesa, elevando el viaje culinario con ingredientes meticulosamente seleccionados de todo el mundo. Desde trufas hasta caviar, cada elemento fue elegido con precisión para mejorar la experiencia gastronómica, un testimonio de su dedicación a la excelencia culinaria. A medida que se desarrollaba la velada en el espectacular restaurante Elora del Hotel VOLGA, los invitados disfrutaron de un espectáculo gastronómico. Desde el tentador carpaccio de atún con vinagreta de naranja y parmesano hasta el suculento filete de res con puré de papas y trufa, cada plato fue un testimonio del dominio de los sabores mediterráneos del chef Juan Manuel González. El viaje culinario alcanzó su punto culminante con un final con mini pavlova, éclair y brownie de chocolate, que dejaron las papilas gustativas bailando de alegría. A lo largo de la cena, la riqueza aterciopelada del Cabernet Sauvignon 2021 y el Pinot Noir 2021 de Robert Mondavi añadió una capa extra de placer sensorial, reflejando el incomparable legado de excelencia de la bodega. En medio de la indulgencia, los huéspedes tuvieron el privilegio de escuchar a Andrea Zito, directora ejecutiva y propietaria de Swan Hellenic Cruises, quien compartió sus ideas sobre las atrevidas expediciones y exploraciones culturales realizadas en sus cruceros de lujo. Desde sus pioneras expediciones de cruceros culturales en 1954 hasta sus viajes actuales, Swan Hellenic continúa redefiniendo el arte de la exploración, ofreciendo a los viajeros oportunidades incomparables de enriquecimiento y descubrimiento cultural. Bajo la dirección culinaria del chef Juan Manuel González, la cocina Elora del Hotel VOLGA continúa encantando a los comensales con su enfoque sofisticado pero sin pretensiones de la cocina mediterránea. Cada plato es una celebración de la calidad suprema y la sencillez, creando momentos de pura magia para los invitados. Cada momento de la Swan Hellenic Experience en el VOLGA Hotel fue un testimonio del arte de la indulgencia, donde la gastronomía, el vino y la exploración convergieron para crear recuerdos que perduraron mucho después de que terminó la noche. En un mundo lleno de placeres fugaces, VOLGA Hotel se erige como un santuario donde cada experiencia sensorial se saborea al máximo.

Cancún, conocido por sus playas de arena blanca y aguas turquesas, siempre ha sido un destino de ensueño para los amantes del sol y la diversión. Sin embargo, ahora hay un motivo más para visitar esta joya del Caribe mexicano: la apertura de Kultura Cancún, un santuario culinario que trae consigo los sabores y la esencia de Grecia a la Zona Hotelera. Imagínate caminando por un sendero rústico que serpentea a través del manglar, hasta llegar a una terraza panorámica con vistas espectaculares de la laguna al atardecer. Esta es la entrada a Kultura Cancún, un lugar donde la tradición mediterránea se encuentra con la innovación contemporánea para ofrecer una experiencia gastronómica única. Detrás de esta experiencia culinaria se encuentra el chef Athinagoras Kostakos, reconocido por su excelencia en la cocina. Con una habilidad magistral para armonizar la tradición con la modernidad, Athinagoras convierte cada plato en una obra de arte culinaria. Su meticulosa selección de ingredientes frescos y su compromiso con la calidad se reflejan en cada bocado, posicionando a Kultura Cancún como el mejor restaurante mediterráneo con influencias griegas en la ciudad. El ambiente en Kultura es tan encantador como su comida. La arquitectura y decoración de inspiración mediterránea se combinan con el diseño minimalista para crear un espacio orgánico y sofisticado. Muros de piedra al estilo griego, lámparas artesanales y muebles tejidos por artesanos locales de Tulum contribuyen a una atmósfera íntima y cálida que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia sensorial única. Al adentrarse en Kultura, los visitantes son recibidos por talentosos chefs de experiencias que son verdaderos guardianes de recetas milenarias y pioneros en la cocina orgánica. Cada plato es una celebración de los sabores mediterráneos, presentado con elegancia y maestría. Desde el pulpo crujiente con "mole griego" hasta los camarones flameados con za'atar y queso feta, cada bocado es una explosión de sabores que nos transporta a las costas de Grecia. En Kultura Cancún, la comida es una experiencia que celebra la vida, el arte y la cultura. Cada instante aquí se convierte en un viaje de descubrimiento, donde la pasión por los ingredientes naturales se une con la autenticidad de los sabores ancestrales. Kultura Cancún nos lleva en un inolvidable viaje al corazón del Mediterráneo.