Nobu México City ofrece una experiencia gastronómica que ha alcanzado estatus icónico en la capital. Ubicado en Arcos Bosques, el restaurante refleja la filosofía del chef Nobu Matsuhisa , combinando la precisión de la cocina japonesa con la intensidad de la sensibilidad peruana, todo ejecutado con técnica impecable y una estética depurada. El restaurante, elegante y de líneas contemporáneas, combina madera, piedra y luz tenue, creando un ambiente sofisticado pero acogedor, i

En una ciudad que nunca deja de reinventarse, existen espacios donde el tiempo parece detenerse para permitir que la gastronomía se exprese con absoluta pureza. Asai Kaiseki es uno de esos lugares. Bajo la mirada serena del chef Yasuo Asai, cada comida se transforma en un ritual íntimo donde la tradición japonesa, la técnica impecable y una sensibilidad profundamente contemporánea se encuentran en perfecta armonía. Sentarse en la barra de madera frente al chef es aceptar una

Entre los murmullos elegantes del hotel The Hive, en la siempre vibrante Colonia Nápoles, hay un espacio donde el tiempo parece aquietarse y la ciudad queda suspendida al otro lado del cristal. Allí habita Alinna , un bello restaurante nuevo que se ha convertido en refugio para quienes buscan algo más que una cena: una experiencia que permanece latiendo en la memoria. Alinna nace de la sensibilidad creativa del chef Pablo Palomo y de la intuición enológica de Elizabeth Cruz.

En el corazón de Japón, la ciudad de Kanazawa conserva una elegancia tranquila que se percibe en sus jardines, en sus barrios de geishas y en la delicadeza de su artesanía. Entre calles ordenadas y fachadas tradicionales se encuentra el Mitsui Garden Hotel Kanazawa, un refugio urbano que interpreta el espíritu local a través del diseño contemporáneo y la hospitalidad japonesa. Ubicado a pocos pasos del imponente Castillo de Kanazawa y muy cerca del célebre Kenroku-en, el hote

Llegar a L’Abysse Osaka se siente como atravesar un umbral invisible. El ascenso en el elevador marca una transición clara: la ciudad queda abajo, convertida en un rumor distante, y al abrirse las puertas aparece un espacio suspendido, contenido, casi ceremonial. Aquí el tiempo se vuelve más lento y la atención se afina. Todo parece dispuesto para que cada gesto tenga sentido. Ubicado dentro del Four Seasons Hotel Osaka, L’Abysse se eleva sobre el skyline con una serenidad qu

Llegué al Waldorf Astoria Xiamen como quien se aproxima a una isla secreta. El trayecto, envuelto en luz suave y vegetación pulida por el diseño, parecía preparar al cuerpo para una experiencia que no se mide en horas sino en sensaciones. Desde el primer instante, el hotel se presentó como una pausa elegante frente al vértigo del mundo: mármol que guarda el eco de pasos lentos, ventanales abiertos que respira sin prisa, y una calma casi líquida que se filtra en la piel.

Hay lugares donde los sentidos se entrelazan hasta perder sus fronteras. China Live es uno de ellos: un espacio vibrante en pleno San Francisco donde el aroma del jengibre se mezcla con el vapor ascendente, el crepitar del fuego y una música silenciosa hecha de hervor y cuchillos en acción. Aquí, la cocina china se transforma sin romper el hilo que la une a su herencia milenaria.

Casa Prime apareció en Santa Fe como una brasa que se niega a apagarse, con esa promesa silenciosa de las noches memorables. Un latido nuevo en la ciudad, un espacio donde el fuego encuentra palabras y la mesa se vuelve ceremonia.

En pleno corazón de Polanco, entre la urgencia de la ciudad y el murmullo de las copas que danzan, encontré un templo en donde el sabor es un lenguaje que no necesita traducción: Luzia. La primera vez que crucé su umbral, la atmósfera me abrazó con una calidez que desarmó todas mis urgencias. El aire sabía a promesa, a fuego contenido, a algo bueno por suceder. La luz, esa luz dorada que cae como un suspiro sobre cada superficie, parecía tejida a mano, pensada para hacer bril

Llegué a Paseo Arcos Bosques cuando el sol comenzaba a inclinarse con elegancia, y entre sus reflejos dorados, el restaurante Petit Hunan...

Esa noche en Ekilore todo olía a aventura: a bosque nevado, a fuego lento, a historias cocinadas con paciencia. Megan Underwood, la guía...

Todo comenzó con un crujir. El sonido sutil de la brasa encendiendo su danza primitiva, esa que se escucha más con el corazón que con el...

Llegar a Zicatela es como sumergirse en un recuerdo que aún no se ha vivido. Es una sensación que se posa primero en la piel y luego en...

Hay aromas que despiertan memorias incluso antes de haberlas vivido. Así me recibió La Cabrera, recién llegada a la Ciudad de México, con...

En el corazón palpitante de la colonia Roma, Almamía se revela como un santuario gastronómico donde los recuerdos se cocinan a fuego...

En pleno corazón de Polanco, el W Mexico City vuelve a recordarnos que el verdadero glamour también se come con las manos. Y lo hace con...

Ishi-ko se alza en las Lomas como un susurro entre el concreto, un templo urbano donde la gastronomía se vuelve ceremonia, y el alma se...

Hay rincones en la ciudad que parecen existir fuera del tiempo. Lugares que se revelan al ritmo de la intuición, como si el instinto...

En Polanco, donde las calles susurran secretos entre árboles antiguos y vitrinas brillantes, se encuentra un destino culinario que...

En una destino donde la tierra se entrega al mar sin resistencia, donde el viento no sopla, sino acaricia, y los árboles parecen recordar...