• Deby Beard

La Table Krug


Fue el inicio de una velada de egoísmo supremo, el mismo egoísmo de disfrutar solos de una buena copa de vino y de un plato que ayuda al amor.

Todo comenzó con las burbujas de Krug, suaves, seductoras y encantadoras. Solo se trata de un juego. De un hermoso y ardiente juego que desata la imaginación para que vuele y vuele.

Como un amante nuevo, que nos hace caricias donde nunca antes nos habían tocado, el vino Numanthia tocó las fibras necesarias para que nosotros, amantes del vino descubriéramos una nueva zona erógena: el paladar y las papilas gustativas.

Entre sorbo y sorbo, entre cata y cata, entre mirada, risa y complicidad con Paulina, Adriana, Joanne, Manuel y Bernard, llegaban misteriosos platos preparados por el magnifico chef Sylvain Desbois para suspendernos en voluptuosos ensueños.

Fue un viaje a través de los órganos gustativos por toda tierra donde se le haya rendido tributo al amor por las uvas y la comida. Fueron tres horas de placer y hedonismo en que los platillos de Sylvain Debois llegaban desde la cocina seduciéndonos por sus colores, aromas y sabores mientras las burbujas del champaña Krug nos enamoraban.

St. Regis México City, uno de los hoteles más prestigiados de Latinoamérica, debuta su más reciente proyecto: La Table Krug, el secreto mejor guardado de la ciudad.

La colaboración entre Möet Hennessy y The St. Regis Mexico City dio vida a la sede de la legendaria Casa de Champagne Krug, compartiendo la visión de llevar la gastronomía a nuevos horizontes ofreciendo una experiencia epicúrea multi-sensorial en un ambiente único para 12 comensales.

El extraordinario y sorprendente viaje culinario de once tiempos es orquestado por el Chef Sylvain Desbois, quien ha diseñado menús y recetas signature con los mejores productos e ingredientes como Cangrejo Rey, Caviar de Sologne, Cortes Wagyu, Ostiones Kumamoto, Trufa Negra, Bogavante du Maine, entre otros sofisticados productos que viajaron miles de kilómetros para llegar a la gran La Table Krug y que cambiarán cada semana siguiendo la creatividad del chef.

Será de martes a sábado cuando el restaurante francés más pequeño del país sorprenderá a los paladares más exquisitos, en un ambiente donde el lujo está en los detalles. Una mesa de mármol de carrara que tomó más de cinco meses en su elaboración, vajilla, copas, y cutlery de distintos materiales y texturas que al unirse genera una experiencia Rough Luxury.

Chef Desbois perfeccionó su arte culinario con las leyendas de la cocina francesa, Bernard Loiseau y Eric Frechon, ambos reconocidos con tres estrellas Michelin, además de ser parte del equipo de Le Bristol en Paris. Tras diez años en México ha tomado también la rica herencia cultural de nuestro país, y en La Table Krug presentará su cocina, propuesta honesta, raíz de la perfecta armonía de sus raíces en Bretaña y la Riviera Francesa.

Todo lo que siempre ha sido la Maison Krug ahora lo demuestra en México con esta experiencia de placer y descubrimiento. La Table Krug será el lugar en el cual se podrán reunir pequeños grupos de personas para disfrutar de una cocina extraordinaria, una conversación estimulante y por supuesto, un champagne excepcional.

En este magnifico lugar, tanto el chef como Krug no dejarán de sorprender en cuanto a propuestas culinarias y vinos excepcionales, como por ejemplo Krug Vintage 2000 que se podrá adquirir exclusivamente en The St. Regis Mexico City. Un lugar de magia, seducción y champagne, La Table Krug

Música suave, calor de uvas maduras corriendo por el paladar y platillos exóticos que generan chispas erógenas….

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