• Deby Beard

Celebraciones con Denominaciones de Origen


Este año que recién comienza nos recuerda que el tiempo pasa y que hay que disfrutarlo a cada momento. En alguno de mis viajes escuché que la vida es demasiado corta para beber vino malo, lo cual es muy cierto, al fin y al cabo, cada ocasión es una oportunidad para hacer lo que más nos guste.

Hay quienes esperan a tomar su vino favorito en una ocasión especial, aunque la realidad es que el momento especial es hoy. Finalmente, como no podemos saber lo que nos depara el futuro, yo por si acaso me bebo el mejor vino cuando más me place: el momento es ahora, ya mismo.

Los vinos tienen su propia singularidad y le dan un toque especial a cada momento, especialmente cuando son respaldados por las Denominaciones de Origen, que sirven para designar y proteger a una zona geográfica específica que define las características de los productos que se producen en la misma.

Moët & Chandon, DO Champagne En una gran celebridad no pueden faltar las burbujas emblemáticas de la Denominación de Origen Champagne, o como se dice en francés, Appellation d’origine contrôlée Champagne. Sin dudas, la champaña más reconocida de esta DO es Moët & Chandon, que desde 1743 ha hecho vibrar los sentidos con el cosquilleo de sus miles de burbujas en cada copa. Su gama de champagnes para cada ocasión van desde el icónico Moët Impérial hasta el Grand Vintage Collection, desde el extrovertido Moët Rosé Impérial hasta el innovador Moët Ice Impérial, y recientemente presentó Golden Sparkle edición limitada, una botella con reflejos dorados brillantes y efectos delicadamente texturizados. La explosión de sus burbujas enérgicas son el acompañamiento perfecto por la calidez, la generosidad y la grandeza de toda ocasión. #moetmoment

Bodegas Campillo, DOCa Rioja Las estrictas normativas de control de calidad, las condiciones geográficas y el respeto por los procesos de producción del vino, han convertido a la Denominación de Origen Calificada Rioja en la zona de España de mayor presencia mundial en el mapa vitivinícola. No hay mejor lugar que Rioja para crear vinos que evoquen el calor del verano ni la alegría que nos regalan sus verdes paisajes. En esta tierra fascinante justo en la Sierra de Cantabria, se encuentran las Bodegas Campillo, hermosas por la enorme extensión de sus viñedos y por la bodega, construida en piedra salmantina y con una escalinata de pizarra negra. Aquí reposan, crían y se admiran más de 1.000.000 de botellas. Su vino Campillo Gran Reserva reúne los procesos ancestrales, como el de la su vendimia realizada de forma manual en cajas de 15 kg, perfeccionados con modernos procesos, como el de su fermentación controlada a 28ºC en depósitos de 10.000 kg. con largas maceraciones, respetando los esctrictos estándares de producción de la DOCa Rioja.

http://www.bodegascampillo.com/

Bodegas Moya, DO Valencia La DO Valencia se encuentra en la zona de levante española y agrupa un total de trece mil hectáreas de viñedo a lo largo de cuatro subzonas, donde se produce vino a partir de diferentes variedades de uva, incluyendo algunas autóctonas. La producción de sus vinos respeta las técnicas adecuadas para alcanzar sus ca­racterísticas organolépticas y controladas por el Consejo Regulador. En este paisaje encantador se encuentran Bodegas Moya, donde se apostó por emplear la uva autóctona Bobal, la más mediterránea de todas por su zona de cultivo. Esta uva es resistente a la sequía, con aromas muy especiados y fruta roja, como el de cereza. Los viñedos de Moya están a 800 y 950 metros de altitud para garantizar la amplitud térmica a la que se someten las uvas. Además, en la bodega se logró recuperar vides de hasta 60 años, que combinadas con el suelo pobre y arenoso producen uvas de gran calidad, igual que sus vinos María y Sofía. http://www.demoya.es/bodega-es/la-historia/ @BasicosGourmetD

Luigi Bosca, D.O.C Cuyo de Luján El Consejo Denominación de Origen Luján de Cuyo, en Argentina, estableció la primera Denominación de Origen de América, con la que se proteger, promueve y difunde los vinos tintos mayormente de la variedad Malbec. Al ser parte de esta denominación de Origen, los vinos de Luján de Cuyo que tienen derecho a llevar la anhelada sigla D.O.C. Luján de Cuyo en la etiqueta, la oblea D.O.C y además deben cumplir con estrictos requisitos de producción. El primer vino argentino amparado con esta Denominación de Origen Controlado es Luigi Bosca Malbec, presentado por Alberto H. Arizu, y hasta entonces se ha constituido como el ejemplar arquetípico del espíritu de Luján de Cuyo. El diseño de sus etiquetas integra el clasicismo, la tradición, autenticidad y elegancia que distinguen a la variedad de sus vinos. Este vino nos remite a los colores de la tierra y los viñedos en los que inicia su historia, y de las muchas que se cuentan al calor de la plática con una copa de este tinto en las manos. http://luigibosca.com.ar/es/

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