• Deby Beard

Nuevos Sabores de Nespresso


Lo más bonito de despertar es hacerlo con una rica de café recién preparado, oler sus aromas y descubrir su combinación de granos seleccionados a mano, como con los que Nespresso prepara su diferentes tipos de cápsulas. En año nuevo, Nespresso nos sorprende con nuevos sabores que resaltan los orígenes del café con cuatro nuevos cafés Limited Edition, Arábica Etiopía Harrar y Robusta Uganda, disponibles en Original y Vertuo. La inspiración para estas nuevas cápsulas está basada en los mitos que se han creado a su alrededor, provenientes de la misma tierra que regaló el café al mundo: Etiopía, el lugar de nacimiento del café Arábica y Uganda, y muy posiblemente el del café Robusta. Cuando sabemos de dónde viene algo lo apreciamos de manera diferente, en su totalidad, y por eso estas nuevas Limited Editon nos cuentan en cada sorbo una historia diferente. El mito más popular es el de las cabras curiosas, que después de haberse comido los frutos rojos de un arbusto empezaron a saltar y danzar alegremente. El pastor también los probó y se unió a la danza junto con sus cabras. La algarabía llamó la atención de un monje que los veía, y decidió quemar estos frutos misteriosos. En el fuego, empezaron a aparecer aromas deliciosos, así que los aplastó y combinó con agua para crear la cautivante bebida que conocemos como café Arábica y que nos fascina beberlo frío, caliente, con leche, solo, con o sin azúcar. Otro mito es el del café Robusta, cuyos granos eran parte de un ritual familiar en Uganda, y que consistía en dividir un grano de café para que dos personas de familias diferentes comieran su interior, y así quedaran vinculadas por la eternidad en un pacto de amistad y lealtad. Son estos lazos los que le dan un toque muy especial a los cafés de Nespresso, pues como dice mi amigo Carlos Oyanguren, Director General de Nespresso México, la trayectoria del café es tan importante como su sabor.

El espresso Arabica Ethiopia Harrar tiene una intensidad 5, con notas de frutos maduros, flores frescas y un notable cuerpo sedoso. Sus granos son 100% Arábica de Harrar, llamamos así por la región en la que el café se inició a comercializar a grandes escalas y exportado globalmente.

Elaborado con 100% Robusta, Robusta Uganda tiene una intensidad 10, sorprendentemente dulce e intenso, rico en notas de cacao. Puede disfrutarse en su versión Espresso o Ristretto. En formato Vertuo están el Arabica Ethiopia Harrar de intensidad 5, y el Robusta Uganda intensidad 10. El primero, es un café floral medianamente tostado, con notas de frutos maduros y cereal ligeramente tostado, mientras que el Robusta es intenso y rico en notas de cocoa. Los diseños de las sleeves de las cápsulas tienen ilustraciones de Mariana Rodríguez, quien fue inspirada por las cualidades de estas ediciones limitadas y sus orígenes míticos. Además, para servir el café de forma original, también se diseñaron asombrosas bandejas Limited Edition de acero inoxidable, inspiradas por las ceremonias tradicionales africanas de café y que evocan históricas artesanales de trabajo en acero y el complejo arte del guilloché, que es un grabado decorativo en metal.

#Gastronomia #Deby #Café #Nespresso #Español

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