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  • Melanie Beard

El Secreto Mejor Guardado de Acapulco: Tony’s Bistro



Un impactante mural, cuyos colores cambian y juegan con nuestra perspectiva, decora las paredes del bistró e impresionantes obras de arte lucen en sus altas columnas blancas. La experiencia es amenizada con suave música en vivo del DJ, y durante las cenas se disfrutan de mágicas veladas bajo las estrellas, siempre en compañía del delicioso clima de Acapulco: Tony’s Bistró es un restaurante singular.


Aquí chef es un artista y nosotros los espectadores, dejándonos llevar por al exquisites de creativas creaciones, como las alitas coreanas spicy, las cuales han sido perfectamente fritas con miel, chile guajillo y de árbol - un manjar picantes y exquisito que nos deja chapándonos los dedos. La famosa hamburguesa de Tony’s es elaborada a ‘la rossini’ con carne Sterling Silver, cebolla caramelizada, aioli, reducción de vino tinto y papas a la francesa.


El secreto mejor guardado de Acapulco, Tony’s Bistró tiene la mejor vista a la Bahía de Acapulco de toda la ciudad. Aunque el gran protagonista de la noche es el exquisito arte culinario del chef Erik Nguyen, el escenario en el cual se desencadena este espectáculo gastronómico es único en el país.



El clásico que no nos puede faltar durante nuestra experiencia culinaria es el ‘Arturo’s Fromage’, que consiste de queso de cara caliente con miel de acacia y trufa blanca. En Tony’s también podemos disfrutar de un menu de estación que aprovecha los productos mas frescos de la época del año para crear platillos infinitamente seductores, como el sashimi de salmón estilo Nobu con soya, jengibre, aceite de sésamo, jugo de limón, aceite de oliva y semillas de sésamo, o la ‘thai eggplant’ con pimiento rojo, jengibre y salsa picante.


Los sabrosos rollos ‘nems’ vietnamitas son completamente auténticos, transportándoos a través de los sentidos a las calles de Hanoi, rellenos de carne de cerdo y setas. Los ‘nems’ son servidos con lechuga, en la cual los enrollamos y después sumergimos en las típicas salsas vietnamitas ‘Nouc Mam’ y Sambal.


Los sabores de la creativa cocina de Tony’s Bistró son portales a diversos destinos en Asia y Francia, jugando con nuestros sentidos y logrando una excelencia que enamora nuestro paladar y nuestro corazón. Para los amantes de la alta gastronomía y de experiencias culinarias únicas, Tony’s Bistro sido ha creado con el fin de deslumbrarnos y fascinarnos.



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