• Deby Beard

Jaso Bakery


Jaso es conocido por su ambiente casual y chic, que lo convierten en

un hotspot para desayunar, comer y cenar en Polanco. Después de unos

meses de remodelación en Jaso Bakery, su nuevo look es tan tentador

como sus irresistibles croissant de frutos rojos y su famoso Sticky

Bun con Caramelo y Nuez. Los chefs Jared Reardon y Sonia Arias son los

talentos detrás del menú, en el que plasman su pasión y su trayectoria

culinaria. Juntos son pura creatividad e innovación constante.

Como parte de la renovación, en Jaso Bakery siempre tienen nuevas

formas de sorprender a sus comensales, integrando los sabores y

técnicas de la cocina americana contemporánea con los ingredientes que

son de nuestra vida diaria. Al entrar te recibe un tentador display de

pan artesanal, y en la parte arquitectónica, la terraza está envuelta

en una escultura de peltre creada por el artista Marco Rountree.

Para comenzar el día, sus desayunos se acompañan con frescos jugos

como el cold pressed, el Beet Up y el Detox Boost, pensados para

potencializar la energía o desintoxicar el cuerpo acompañados de un

gran sabor. Parte de la propuesta son los Huevos benedictinos sobre

muffin inglés y puerco a las brasas, y otras opciones más ligeras como

los Omelettes de Portobello asado, zuchini y pesto, y rescatando los

sabores tradicionales, las quesadillas de Maíz Azul.

Para descubrir el sabor de la creatividad de Jaso Bakery, está el Clam

Chowder, quienes lo han probado saben que no hay mejor en toda la

Ciudad de México, además de crear un concepto para compartir,

diferentes entradas como ensaladas con portobello o espárragos a la

parrilla, quesos de oveja o terrinas, perfecta para una tarde entre

amigos.

Otras ricas opciones son las ensaladas con sándwiches como el de pavo

con mole, una propuesta muy mexicana, además de los pescados, carnes y

mariscos al grill, Además ofrece el servicio To Go! para probar

Berenjenas marinadas en Miso, Lasañas, Pavo en Sous Vide y diferentes

guarniciones en el lugar que queramos. Como especialistas en postres,

sus WOW CAKES son pasteles hermosos y divertidos pasteles de fondant

creados para ocasiones especiales.

En Jaso, los chefs muestran que cocinar es un arte que nos abre las

puertas al placer de saber comer, pero más importante, es un acto de

amor. A través de sus platillos comparten con las personas las

historias que les han servido de inspiración para crear cada nuevo

sabor, y capturan el sabor de la tierra que se impregna en cada uno de

sus ingredientes.

#Gastronomia #Restaurantes #Deby #Español #Mexico

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