Se aproxima el legendario evento de carreras: la Formula 1. Y Nexo Wine Bistrot, que con su nombre nos remite a esa unión tan especial de la buena cocina, es la perfecta sede para este evento que busca crear una explosión de sensaciones en el paladar.
Buscando que el comensal viva una gran experiencia gastronómica y que sea distinta con cada visita, Nexo está en evolución constante, rompiendo convencionalismos. A pesar de que sus influencias principales han sido tomadas de México y el Mediterráneo, es el producto en sí mismo el que dicta la técnica que inspira cada platillo.
La propuesta de Nexo se centra en la inspiración de los chefs Diego Niño y César Vázquez, cuyo estilo se distingue por ser de comida fresca y moderna. Entres sus platillos más emblemáticos están el jurel ahumado en frío con miso y jugo verde con habanero quemado; ensalada de pulpo rostizado con jugo de aceituna verde; arroz negro con calamares rellenos de chicharrón prensado; pescado de temporada con arroz meloso y jugo de su cocción; y filete de res en mantequilla avellanada con setas en escabeche.
Nexo significa unión y aquí el término va más allá de unir el vino y la comida en un mismo lugar, se refiere a una filosofía que busca la historia detrás de cada maridaje para lograr que cada experiencia sea única y diferente.
Entre el 16 y el 19 de Octubre 2017, Nexo nos invita a disfrutar de una experiencia inolvidable, degustando un menú de ocasión con deleites únicos:
