Con Sabor a España: Palacio de los Ángeles celebra su apertura en Ciudad de México

En el sofisticado ambiente del speakeasy Moonbass Lounge, al interior del icónico W Mexico City, se celebró “Con Sabor a España”, una velada concebida para presentar en México la apertura oficial del Palacio de los Ángeles, el nuevo referente de hospitalidad de lujo en La Rioja Alta, España.

Este speakeasy, íntimo y envolvente, es uno de los secretos mejor guardados del W Mexico City: un espacio donde la música, la mixología y el diseño contemporáneo crean una atmósfera sofisticada y cosmopolita. Entre luces tenues y una energía vibrante, Moonbass es un puente natural entre la modernidad dinámica de Ciudad de México y el lujo pausado de La Rioja.

El evento reunió a líderes de opinión, amantes del buen vivir y medios prestigiosos en una experiencia que evocó el espíritu del hotel: elegancia atemporal, excelencia gastronómica y profundo respeto por la cultura del vino. Palacio de los Ángeles, que abrió sus puertas este mes en el corazón de Haro, es miembro de The Leading Hotels of the World, distinción que avala su carácter exclusivo y su vocación por la excelencia.

La noche fue un recorrido sensorial inspirado en España, con un menú especialmente diseñado para capturar la esencia del proyecto gastronómico que define al hotel. La propuesta inició con un Nick & Nora de Camarón y néctar rojo, seguido de una Tártara de Res crujiente y Betabel roti & Maíz. Continuó con Salmón trufado, Croqueta de Humita & Ali oli de jamón serrano y Crujiente de Cerdo, culminando con un delicado Terrón de chocolate y un inesperado Macarrón de queso de oveja.

Cada creación del maravilloso equipo de cocina del Hotel W Mexico City celebró el producto, la técnica y el equilibrio —principios que distinguen la cocina del Palacio de los Ángeles— y que en su sede en Haro está liderada por los reconocidos Hermanos Echapresto, referentes de la alta gastronomía española contemporánea. Su propuesta en el hotel rinde homenaje al territorio riojano, elevando ingredientes locales con una mirada precisa, honesta y profundamente vinculada al vino.

La experiencia fue armonizada con una cuidada selección de vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja: IZADI Selección 2019, Glorioso Selección Especial y Campillo 57, 2016. Tres etiquetas que expresan la diversidad y sofisticación de una región donde el vino no es acompañamiento, sino narrativa central. Las etiquetas de la DOCa Rioja reafirmaron, copa a copa, la profundidad, elegancia y capacidad de guarda que han convertido a esta región en uno de los grandes referentes del vino a nivel mundial.

“Con Sabor a España” fue una declaración de intención. En el ambiente inolvidable del Moonbass Lounge, con vistas panorámicas a la ciudad de Mexico desde le piso veinticinco, el evento culminó con un sorteo especial entre los asistentes, otorgando dos noches de estancia en Palacio de los Ángeles, invitación directa a descubrir en primera persona la nueva dirección imprescindible de Haro.

Palacio de los Ángeles nace como un santuario de lujo discreto en un palacio barroco del siglo XVIII, restaurado con sensibilidad contemporánea. Sus 38 habitaciones y suites, junto con residencias privadas, ofrecen una experiencia donde historia y modernidad dialogan con naturalidad.

La propuesta se complementa con espacios gastronómicos distintivos, una terraza ajardinada con piscina climatizada, un spa sensorial y un calado histórico dedicado al vino, reflejando la identidad profunda de La Rioja.

Con esta celebración en Ciudad de México, Palacio de los Ángeles reafirma su vocación internacional y su compromiso de compartir la esencia de La Rioja con el mundo: una tierra donde el tiempo se mide entre copas, conversaciones y sabores que perduran.

Para más información: Palacio de los Ángeles