Ubicado en la terraza de la azotea del nuevo hotel de Grupo Habita, Círculo Mexicano, ONA México traerá el "Bistronomie" francés a México, brindando un menú de degustación de 6 platos que combinará la cocina francesa con ingredientes locales mexicanos. Cada menú irá acompañado de un maridaje de vinos, ambos creados por un chef y un sommelier invitados mensualmente.
Después de ganar la primera temporada de Top Chef France, Romain abrió el legendario restaurante parisino Le Galopin, luego nació su hermano pequeño La cave à Michel. Más recientemente, abrió RàDe, un servicio de cocina de chef privado en Borgoña.
Ioulia descubrió el vino natural a su llegada a París en 2010 en Coinstot vino. Se desarrolló aún más en numerosos bistrós y caves à vin: Monsieur Henri, le Lapin Blanc, la Cave à Michel y luego en Table, un restaurante con estrella Michelin. Es una apasionada de los vinos que superan lo común y siempre está en busca de nuevos vinos para maridar con la cocina de Romain.
Círculo Mexicano está ubicado en el corazón del centro de la Ciudad de México, donde las ruinas prehispánicas se cruzan con el Palacio Nacional y la primera catedral de las Américas. El Centro Histórico es el hogar de monumentos históricos que se remontan a la era azteca.
Los huéspedes disfrutarán de la impresionante vista de la Catedral Metropolitana de la capital, el Palacio Nacional, el Templo Mayor y la Torre Latinoamericana, lo que lo convierte en uno de los puntos de encuentro más atractivos de la ciudad.
Círculo Mexicano congrega el diseño y la hospitalidad propios de Grupo Habita, y una colección de las voces más reconocidas en la gastronomía, moda y diseño, ofreciendo a los viajeros una experiencia auténtica de la cultura mexicana contemporánea.
El proyecto arquitectónico de Ambrosi | Etchegaray reimagina un edificio residencial del siglo XIX, concibiendo la planta baja como un mercado moderno con acentos minuciosamente cuidados que mantienen y enaltecen el esplendor del edificio original. El sofisticado hotel boutique situado en el segundo y tercer piso es a la vez minimalista y lujoso.
