• Deby Beard

Wine & Food Festival 2017


Considerada como el octavo arte, la gastronomía sabe mejor como en Wine & Food festival. En compañía de los mejores chefs, enólogos y sommeliers, este festival es un paseo por las delicadas exquisiteces de México y el mundo, con un tributo al chef Aduriz y con el reconocimiento a la trayectoria del joven chef Edgar Núñez. Arrancando el 21 de noviembre, American Express en co presentación con Campofrío y Air France, presenta el tributo al chef español galardonado Andoni Luis Aduriz en el hotel Four Seasons Mexico City. Sus platillos más representativos serán reinterpretados por cinco jóvenes chefs: Miguel Cano del restaurante Mugaritz, Vicente Torres del restaurante Garum, Óscar Portal de St Regis, Jesús Escalera de La Postrería y Oswaldo Olivia de Alelí. Gourmet Awards presenta Star Chefs & Mixology Competition en el St. Regis Mexico City, donde el talento de 15 chefs inundan los sentidos con sus exquisitas creaciones. Después de probar 30 platillos diferentes los comensales podrán elegir con su voto al mejor de la noche. Los Mosqueteros en St Regis será presentado por Air France y copresentado por Moët & Chandon. La cena exquisita que ensalza los sabores franceses más clásicos está a cargo de cinco talentosos chefs: Sylvain Debois de NIZUC Resort & Spa, Guy Santoro, Óscar Portal, Oliver Deboise y Emanuelle Deboise.

Durante el cierre el día 28 de noviembre, la ya tradicional cena tributo está dedicada en esta ocasión a México; Modernismo gastronómico, co presentado por Daniel Espinosa Jewelry y Cerveza Bohemia en el exclusivo y lujo Club Piso 51, por lo que además de ser una deliciosa experiencia será una oportunidad única para ingresar al club, al que sólo tienen acceso los miembros. Esta noche se engalana con los sabores de la gastronomía mexicana, famosa en el mundo y considerada Patrimonio de la Humanidad, con un menú excepcional creado por los cuatro chefs Fernanda Covarrubias, José Alberto Franco, Edgar Núñez y Jorge Vallejo. Los maridajes corren a cargo de los Wine Directors Laura Santander, Michelle Carlin, Pablo Mata y Miguel Ángel Cooley del restaurante Le Gloutonerie, cuya presencia en las diferentes cenas y eventos deleitarnos con los mejores vinos, destilados y fermentados. Como complemento a los eventos se incluirán catas con champagne, conferencias, wine workshops y divertidas actividades para conmemorar el talento y pasión de más de 40 chefs nacionales e internacionales, como Edgar Núñez y Jorge Vallejo, y con enólogos como Víctor Torres Alegre. Wine & Food Festival es el escaparate ideal para todos aquellos chefs, foodies y gourmands que buscan ser parte de una travesía culinaria en la que el buen comer y beber se acompaña de momentos exquisitos.

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