• Melanie Beard

MR CHOW


MR CHOW, el anhelado y lujoso restaurante de cocina originaria de Beijing, abre sus puertas en sociedad con Grupo Hunan en el número 294 de la prestigiada Avenida Masaryk en Polanco.

Son los detalles lo que hacen que MR CHOW sea único y especial; la experiencia inicia al entrar y percibir un agradable aroma a flores presentes en todo el lugar. El personal, impecablemente uniformado, recibe con entusiasmo a los comensales que después son guiados a su mesa por el Maître D’. Estos son sólo algunos de los detalles que marcan la diferencia de a MR CHOW con otros restaurantes chinos en el mundo.

Comer o cenar en Mr Chow no es sólo una deliciosa sensación culinaria, es también una experiencia de entretenimiento. Con seis shows, verdaderos espectáculos que resaltan el servicio Mr. Chow atrae la atención del espectador, como con el elegante Trolley o carrito de Champagne con cinco de las mejores etiquetas que pueden servirse por copeo, para iniciar el servicio y entonar con la comida o la cena.

Respecto al platillo estrella, el Pato Beijing, servido en la lmesa por un Chef como tercer tiempo junto a las tradicionales crepas, salsa de ciruela, pepino y cebollín. Finalmente, para cerrar la experiencia el Carrito de Postres se presenta haciendo énfasis en los postres clásicos de MR CHOW.

Con la intención de conservar su arquitectura original, Cuaik Arquitectos adaptó la antigua casona al cubrirla con una estructura de acero creando un contraste de fachadas que reflejan inspiración y simplicidad.

Suspendida sobre la terraza se puede admirar una gran instalación cinética del reconocido artista mexicano Abraham Cruzvillegas titulada “Autoconcanción XI (For Mr. Chow)”, una composición de piezas que evocan el amor, la música el romance y la vida con una estética muy conceptual. Esta pieza corresponde a su trabajo se distingue por las bellas manipulaciones que saca de materiales comunes y materias primas, esculturas realizadas con maderas, bicicletas: artículos ready–made.

Sobre el muro de espejo en la terraza se presenta la serie de autorretratos del fotógrafo Maximilian Chow, una secuencia de fotos del autor con una mutación visual de su aspecto físico, transformando su imagen con audaces cortes de pelo. Dentro del salón se encuentra un retrato original –traído desde MR CHOW Beverly Hills – de Michael Chow fotografiado por Andy Warhol.

Durante casi cinco décadas, MR CHOW ha servido alta cocina como base de sus recetas originales, utilizando los mejores y más frescos ingredientes, centrándose en la teoría de la armonía y dictando que las facetas de los sentidos se vivan presentando un balance de aromas y fragancias que se mezclan para abrir el apetito con sabores que varían desde lo suave a lo picante con diferentes presentaciones, variedad de texturas y colores creando una comida memorable.

En Mr Chow todos los platillos tienen un lugar importante dentro del menú, el cual fue diseñado para que nuestros clientes tengan una experiencia gastronómica de acuerdo a sus preferencias. Nuestros chefs y Capitanes ayudarán a seleccionar el mejor platillo con el fin de garantizar una comida equilibrada, balanceada y armónica. Para experimentar lo mejor de los diferentes sabores, texturas y presentaciones, la mayoría de nuestros clientes disfrutan la variedad de nuestros Semi Prix Fixe servidos al family style, con opciones de tierra, cielo y mar, servidos con vegetales y arroz salteado.

Sibaritas y gourmets podrán disfrutar toda la emoción y entretenimiento mientras degustan fantásticos platillos de una de las mejores cocinas del mundo, bajo la firma de MR CHOW y la excelencia de Grupo Hunan.

#Melanie #Restaurantes #Gastronomia #Mexico

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