#Gastronomia

Sep 23, 2018
2 min

Los Rituales del Vino

Los rituales previos del vino, los juegos del liquido en la copa y la búsqueda de los secretos de este elixir, no hacen mas que poner los sentidos en su punto mas intenso, a veces pensamos que los vinos se beben sólo en ocasiones especiales, pero la realidad es que son tan versátiles que no requieren de ningún momento específico para disfrutarse. Los vinos son de las bebidas más seductoras a las que podemos recurrir en un momento romántico, las más alegres para amenizar una p

Culinary Experience at Peninsula Beijing

Alexis Beard

Sep 23, 2018
2 min

Culinary Experience at Peninsula Beijing

Beijing is a city full of magic. From its historical monuments to its modern hospitality, in this vibrant city we find moments and moments in which we can live gastronomic experiences without equal. The Peninsula Hotel Beijing, one of the most iconic buildings in Beijing, stands elegant and majestic. It is here that we can enjoy culinary wonders in its famous restaurant Jing. Jing Restaurant sports a unique architecture that blends western elegance with both traditional and m

Deby Beard

Sep 17, 2018
2 min

Beber es un arte

Beber es un arte, es un caricia a los sentidos que nos transporta a un mundo de seducciones hedonistas. Es la región de Rioja donde los celestes terruños, bendecidos con un clima ideal y suelos arcillosos, son el inicio de las historias que viven a través de sus vinos. La magia divina que se aloja en cada botella riojana empezó con un trabajo meramente mortal, lo que les agrega un toque aún más especial. Con su variedad de vinos, Rioja ha demostrado que beber vino es un place

Alexis Beard

Sep 15, 2018
2 min

Thai Food Festival en Banyan Tree

George Bernard Shaw dijo que no hay amor más sincero que el amor a la comida, un sentimiento que Banyan Tree Mayakoba y Cabo Marqués comparten y que utilizar para crear experiencias gastronómicas inolvidables. Este elegante hotel de lujo nos transporta a través de los sentidos a Tailandia con su Thai Food Fest, en el cual podemos disfrutar de manjares de ese exótico país. Por primera vez en el resort y en todo Acapulco, este resort cinco estrellas fue sede, al igual que su he

Melanie Beard

Sep 1, 2018
2 min

Niko Romito in Bulgari Beijing

Niko Romito, one of the most famous chefs in the world, with three Michelin stars in his restaurant Reale in Abruzzo - ranked 43rd among the 50 best restaurants in the world - is the curator of the cuisine at Bulgari Hotel Beijing, an indescribably luxurious hotel that transports us to worlds of pleasure. For Bulgari Hotels & Resorts, Romito has specially designed a new concept that, while retaining the fundamental philosophy of simplicity, synthesis and the search for the qu

Melanie Beard

Aug 27, 2018
2 min

A Culinary Jewel in Tokyo

In the Japanese restaurant Suiren of the Capitol Hotel Tokyu, the famous Asian hospitality takes its literal meaning. Here we can enjoy delicious teppan-yaki, sushi, and kaiseki food. 'Kaiseki' was the name of the light meal that was served in the typical Japanese tea ceremony. Today it is synonymous with haute cuisine in Japan; is the true Japanese cuisine, at its best, and it has a certain order in which the dishes are presented which always goes according to the seasons. I

Melanie Beard

Aug 19, 2018
2 min

A Bespoke Experience

The art of creating spectacular culinary experiences is one that is carried in the blood. Great chefs and restaurateurs have within them a deep love for haute cuisine, for creating instants of magic through food. This love is present in each of the magnificent dishes of Chef Cesar Pérez de Anda in the wonderful restaurant Bespoke in St. Regis Shanghai Jingan. He creates in Bespoke fine contemporary cuisine based on seasonal ingredients. The menus are specially curated by the

Deby Beard

Aug 7, 2018
2 min

Glotones con Iniciativa

De los viajeros se dice que somos exploradores sedientos por satisfacer nuestra curiosidad, aventureros que buscamos conocer el mundo y ser parte de él, pero que también somos glotones con iniciativa y buen paladar, personas que estamos dispuestas a ir más lejos que el resto para maravillarnos con los sabores de la vida. Una de las mejores partes de los viajes es la comida, porque no se trata sólo de comer por reflejo, sino de hacerlo para descubrir la cultura, la historia

Melanie Beard

Jul 17, 2018
2 min

MOTIF RESTAUTANT at Four Seasons Tokyo

With the vibrant city of Tokyo at my feet and my head in the stars, I enjoyed a more than exceptional dinner, with seductive dishes that transported me to worlds of pleasure. Umami is a savory taste, is one of the five basic tastes (together with sweetness, sourness, bitterness, and saltiness) that make up a gastronomic experience. It I said to be essential for a meal to be unforgettable and in Japan it is taken quite seriously. Born in Noboribetsu, Hokkaido, Chef Nakamichi h

Alexis Beard

Jul 17, 2018
2 min

Matcha Experience en Jaso

Jared Redon y Sonia Arias son grandes representantes de la creatividad, innovación constante y pasión que definen el éxito de la cocina de un chef. Su concepto gastronómico artesanal ha logrado sorprender a los comensales, pues integra los sabores y técnicas de la cocina americana contemporánea con ingredientes que nos identifican en el mundo, como el chile y el mole. En su concepto gastronómico artesanal, han experimentado y descubierto nuevas formas de sorprender a sus come

Melanie Beard

Jul 3, 2018
2 min

Exploring Osaka from the Hilton

Oasis of subtle luxury and refined elegance, the Hilton Hotels are my guides in the farthest corners of the world, with whom I live great experiences and visit unforgettable places. An elegant and sophisticated home away from home, a Hilton always pamper us, taking us by the hand to discover magical places. In Japan, this prestigious hotel chain was a portal to explore a unique city and destination: Osaka. The Hilton Osaka has a wonderful location, close to the Osaka station.

Melanie Beard

Jun 27, 2018
2 min

Culinary Excellence in ASAI Kaiseki

In the heart of Polanco, in Emilio Castelar, lies the excellent restaurant ASAI Kaiseki. Traditional and emblematic of real Japanese food, this wonderful place to travel with our senses to Japan and enjoy its delicate and exquisite food. One of my favorite cuisines is undoubtedly Japanese, but the real Japanese food is not the one we usually know. 'Kaiseki' was the name of the light meal that is served in the typical Japanese tea ceremony. Today it is synonymous with haute cu

Deby Beard

Jun 26, 2018
2 min

Fiel Compañero: Rioja D.O.C.

Si tuviéramos un mapa del mundo dividido en viñedos y no en países, España sería el más grande de todos. Es el país con la mayor área de cultivo de vid y es el primer exportador de vinos. Mucho camino se ha recorrido desde las antiguas producciones de vino, cuyos restos arqueológicos datan de hace más de 5 mil y que fueron encontrados en grandes tinajas, algunas decoradas con imágenes de uvas y hombres bailando. El vino ha sido el compañero de la humanidad, el elixir maravill

Deby Beard

Jun 18, 2018
2 min

Wine & Food en Azulik, Tulum

Entre vinos y platillos, las bellas locaciones de Azulik son el marco para acariciar los sentidos con la exquisita edición de Wine & Food Festival. Aromas, colores, sabores y hermosos platillos serán creados por el reconocido chef James Kent de New York, que viajará hasta el hotel en Tulum para preparar esta exclusiva cena en Kin Toh el próximo 22 de junio. Como parte del ciclo gastronómico Earth & Sun de Azulik con el que se festeja cada cambio de estación, James nos trasmit

Deby Beard

May 27, 2018
2 min

Toro Latin Kitchen

La ráfaga de los sabores latinos sigue ganando el corazón de chefs tan talentosos como Richard Sandoval, quien se ha encargado de llevarlos a Estados Unidos, Japón, Serbia, Qatar y por supuesto a México, con su particular enfoque de raíces mexicanas y caracterizado por su explosividad, colorido y equilibrio. En su restaurante Toro Latin Kitchen en Santa Fe, Richard diseñó un menú con platillos clásicos recreados con su particular talento, en los que incorpora ingredientes de

Alexis Beard

May 7, 2018
2 min

Enjoying Señorio de Montanera

The 100% Ibérico de Señorío de Montanera Bellota Ham - a real delicacy - has unique qualities: an intense red cut, very veined and almost transparent; intense, penetrating aroma; juicy, permanent, tasty, with light sweet touches. Deserving of its fame and universal recognition, the Bellota de Extremadura Ham is a delight for the senses. Señorío de Montanera groups more than 60 barns with dehesas of oaks and cork oaks in Extremadura, Andalusia and the Portuguese Alentejo, wher

Deby Beard

Apr 23, 2018
2 min

Campo Viejo

Rioja es más que sólo buenos vinos, en sus tierras se impulsa una gran cantidad de empresas de alto nivel cuya calidad es el común denominador que las define, y una de ellas es Campo Viejo, una bodega pionera en sus procesos y respetuoso con el medio ambiente. Durante el proceso de producción se emplea la menor cantidad posible de agua, además de que es reutiliza para regar los campos. El suelo y el clima espectacular con los que cuenta Campo Vieja, ha sido parte de la co

Melanie Beard

Apr 17, 2018
2 min

Absolute Thai, Hilton Nanjing

I explored the exoticism of the magical taste of Thai food in Hilton Nanjing . A magnificent dinner was prepared with the expert touch of the famous Thai Chef Mr. Sakon Sangsrikaew, who has a rich experience with his nearly 20 year’s career and who has done a thorough research about Thai culinary culture. Here, in the magnificent restaurant Absolute Thai, the Chef has mixed the original Thai food with modern touches. The Absolute Thai Restaurant located on 6F of the stylish h

Deby Beard

Apr 16, 2018
2 min

Mexico Wine Consulting

Mexico Wine Consulting es una empresa creada en el año 2016, por el empresario parisino Tanguy de Bodinat. Sus estudios y posteriores empleos en las empresas más importantes del mundo de vinos y licores de la zona de Bordeaux, como Baron Philippe de Rothschild France Distribution, lo impulsaron a desarrollarse en el mundo vitivinícola. A su arribo a México, al que está ligado por sus familiares que radican aquí desde hace más de cinco años, Tanguy ingresó al mercado vinícola

Melanie Beard

Apr 9, 2018
2 min

Under the Stars of Acapulco

When good food and refined taste cross paths, a special bond is created between them, which makes eating an art and - as Isabel Allende wrote - an act of love. This is what Tony's Asian Bistro is for me: the union of magnificent gastronomy, passion for culinary art, a space like no other and a dynamic and seductive environment, where every moment is an experience of pleasure and wonder. From the impressive terrace of Tony's Asian Bistro, under the changing light of its tall a

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